PP, auf gehts!

[tinohk]

Nachdem die Kugel Gestern mit einen BBC eingeweiht wurde gibt es morgen lecker PP.
Der Nacken wurde mit etwas Magic Dust gerubbt und lag über nacht in der Kühlung. Heute morgen wurde er mit etwas Apfelsaft/Apfelessig/MD gespritzt. Nun liegt das gute Stück draussen um Zimmertemperatur zu bekommen. Der Minion Ring ist auch schon gelegt, ich hoffe das klappt beim ersten mal. Die woodchips liegen noch ein bischen im Wasser um kommen nacher drauf. Die gratis Weberschale vom Grill kommt so auch endlich zum Einsatz.
Dann wurde heute schon ein Coleslaw gemacht, weil er mir einfach besser schmeckt wenn er so richtig durchgezogen ist.

Das beste ist allerdings, dass meine Dame die mir aus der Apotheke etwas gegen meine Grippe geholt hat, mir noch ein kleines gute Besserungs Schmankerl mitgebracht hat!

 

[GrillChiller]

Nette GöGa hast du da! Gute Besserung u lass rocken midn PP!!

 

[tinohk]

Drinnen ist der Braten.

 

[stuka]

Dann man los.
Ich setze mich mal auf die Bank.

Gruß
Stuka

 

[tinohk]

Na dann mal was zu trinken für den ersten Gast.

 

[novo]

Das schau ich mir auch an.
Da wo es ein Augustiner gibt, muss das PP was werden !!

 

[stuka]

Oh, jaaaaa Augustiner.
Legger.

Danke sagt Stuka

 

[tinohk]

GR: 101°C
KT: 30°C

Ach is das herrlich so eine Kugel, da kann Mann am Sofa sitzen und mit GöGa Karten spielen und muss nicht wie mit dieser Landman Lok ständig rausrennen.

 

[Fleischfresser31]

Ja das wird schon. Hab diese Woche auch mein erstes PP gegrillt und sch...gehabt, aber alles ist gut gegangen. Wie wir alle Angst haben, vor dem ersten MAL..... war das damals auch so...?

 

[tinohk]

Jo so ist das, das letzte mal mit meiner China-Büchse hat nicht geklappt, es war zwar 20 h drinnen, aber war noch nicht weich genugt, weil am Abend vorher natürlich von meinem ODC Thermometer der KT-Fühler den Geist aufgegeben hat.
Im Moment GT: 103°C / KT:42°C

 

[tinohk]

GT: 98°C denke mal das ist noch im Rahmen, ist ja auch langsam ganz schoen kalt draussen.
KT: 56°C

 

[tinohk]

gr: leider auf 96 abgefallen. aber etwas nachgeregelt. hoffe es steigt wieder leicht.
kt: 65

 

[wh_1967]

Und? GT wieder gestiegen? Sieht doch gut aus dein Setup. Gespritzt habe ich meine PP noch nicht. Muss ich auch mal testen.

 

[tinohk]

jo ist wieder gestiegen. liegt alles im moment bei gt: 108 und kt: 79
das mit der ganz gleichmaessigen temperatur muss ich noch etwas ueben, aber ich denke es wird trotzdem fantastisch schmecken. bilder gi t es nacher dann natuerlich auch.

 

[w.lan]

Moin.:wl moin:

Das schaut ja ALLES planmäßig aus.
Es gibt nichts Schöneres als ein PP aus der Kugel.

Edit fragt grad noch in welcher Gegend Du wohnst, man kann auf den Bildern erkennen.
Was ist das?

 

[tinohk]

Im schönen Erlangen sind wir hier. nur grade versteckt sich die Sonne leider wieder etwas.
So nun geschwind noch den Teig für die Buns nach Okraschote gemacht, bin echt mal gespannt wie die schmecken.
Und hier ist ein erstes Bild des Hauptdarstellers bei GT: 100°C, KT: 80°C
Ich denke mal heute wird es lecker PP-Sandwich zum Mittagessen geben.

 

[stuka]

Morghähn,

Das sieht doch alles gut aus. Sollte doch jetzt klappen.
Ich hoffe das es bei euch nicht so regnet wie hier im Rheinland.

Gruß Stuka

 

[tinohk]

So die Semmeln sind im Ofen und das gute Stück befindet sich auf der Zielgeraden, bei momentan GR: 108°C und KT: 88°C.
Wollte es bei KT: 92-93°C rausnehmen und dann noch eine Stunde in Jehova ruhen lassen. Meint ihr die Temperatur ist ausreichend?

 

[stuka]

Das sollte wohl reichen.
Die meisten holen das bei der Temperatur dann raus.

Gruß Stuka

 

[tinohk]

So nachdem es schauerartig richtig runterschifft, ist das gute Stück nun fertig und kommt mit einer Flasche warmen Wasser in den ca. 22 Jahre alten Coleman mini cooler.
Die Buns sind auch soweit, habe mal unterschiedliche Bräunungsgrade ausprobiert um für das nächste Mal zu testen was uns am besten schmeckt.
Die Restglut wird noch benutzt um die Pig Picker Pucker Sauce nach einem Rezept von Steven Raichlen zu erwärmen.