PP auf Weber Summit

[A. Rosner]

Hallo,

Ich habe dieses Wochenende das erste Mal PP auf dem Gasgrill probiert. Am Smoker habe ich dieses Gericht bereits mehrmals mit Erfolg produziert.
Gestartet um 8:00 fertig war es 9h später, als Fleisch habe ich wie immer Schopf genommen, dieses mal ein 2kg Stück. 24h mariniert und dann war es 9h am Gasi mit ca. 120 Grad, ab 70 Grad mit einer Mischung aus Apfelessig, Pfirsich Eistee Konzentrat und Wasser gemoppt. Übrig geblieben ist wie immer nichts. Hier die Bilder:

Geschmacklich war zum Smoker kein großer Unterschied feststellbar, das Rub und die BBQ Sauce sind nach einem Rezept vom Leo Gradl zubereitet worden.
Lg

 

[smirre]

Sieht echt super aus!
Da hast du ja die Nachbarschaft ordentlich eingeräuchert

 

[A. Rosner]

Die sind dran gewöhnt und auch meistens beim Essen dabei,

 

[Xonox]

Sieht sehr lecker aus!
PP hatte ich zwar erst, wuerde aber schon wieder gehen.

Gruss Lars

 

[A. Rosner]

Dieses PP ist heuer mein 4tes, mittlerweile muss ich die Zutaten etwas verändern damits nich zu fad wird. Ist aber vom Verhältnis Preis und Aufwand zu Nutzen einfach unschlagbar. Gerade wenn man viele hungrige Gäste zu versorgen hat.

 

[troschan]

Sehr schön, dass muss ich auch mal machen wenn mein Summit angekommen ist *g*
Da kriegt man direkt Lust auf tolles PP

 

[A. Rosner]

Und für all jene denen dieses Gericht zu lange dauert habe ich hier die perfekte Alternative:

Falls das schon wer gekostet hat gebt mir bitte bescheid ob ichs besser gleich der Restmülltonne zuführen sollte.

 

[troschan]

Glückwunsch zu dem tollen eingeschweissten Schnapper!

 

[sulemann]

Und für all jene denen dieses Gericht zu lange dauert habe ich hier die perfekte Alternative:
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Falls das schon wer gekostet hat gebt mir bitte bescheid ob ichs besser gleich der Restmülltonne zuführen sollte.

...habe mal ein Stück PP aus der Metro angetestet...für mich wars definitiv nix...

Dann lieber einen Tag auf Fleisch verzichten und dafür am nächsten Tag wieder angasen und lecker spachteln...

 

[Hot Iron]

PP muss ich noch machen.
Deins sieht gut aus !
Wie war denn das Rezept für die Gewürzmischung ?