PP aus dem VGS
... hatte ich schon länger nicht mehr gemacht. Ist zwar lecker, aber so wahnsinnig besonders finde ich das auch wieder nicht. Naja - kann man hin und wieder mal machen...
Dieses Mal hatte unser Sohn sich das gewünscht - und da ist der Wunsch natürlich Befehl.
Gestern einen 2,4 kg gut durchwachsenen Nacken mit "Pull That Piggy"gerubt und den heute Morgen um ca. 09:00h in den VGS gepackt. Zielzeit war 18:00h, also musste auf jeden Fall die T-Krücke ran. Gesmokt wurde ca. 2 Stunden mit Apfel-Chunks - war schon fast zu viel Rauch. Ging aber noch. Der VGS ist wirklich sehr leicht einzuregeln - und läuft dann extrem stabil mit +- 2 Grad max. Abweichung. Um es vorweg zu nehmen: es war eine Punktlandung. Um cai. 17:00h waren 92° errecht und der Knubbel wanderte für knapp eine Stunde mit einer Wärmflasche in die Thermobox. War beim pullen immer noch heiß wie die Hölle.
Anders als sonst hatte ich diesmal aber keine Buns, sondern Weizen Tortillas für Wraps. Eine tolle Idee, wie sich herausstellte. Dazu gab es Krautsalat mit und ohne Mayo und geschnittenen Eisbergsalat. Außerdem verschiedene Soßen (Karibik, Cocktail, ...). Das war der Hit! Demnächst immer so ... oder meistens jdenfalls ...
Ein paar Bilder dazu:
Danke für's reinschauen
LG Effjott
... hatte ich schon länger nicht mehr gemacht. Ist zwar lecker, aber so wahnsinnig besonders finde ich das auch wieder nicht. Naja - kann man hin und wieder mal machen...
Dieses Mal hatte unser Sohn sich das gewünscht - und da ist der Wunsch natürlich Befehl.
Gestern einen 2,4 kg gut durchwachsenen Nacken mit "Pull That Piggy"gerubt und den heute Morgen um ca. 09:00h in den VGS gepackt. Zielzeit war 18:00h, also musste auf jeden Fall die T-Krücke ran. Gesmokt wurde ca. 2 Stunden mit Apfel-Chunks - war schon fast zu viel Rauch. Ging aber noch. Der VGS ist wirklich sehr leicht einzuregeln - und läuft dann extrem stabil mit +- 2 Grad max. Abweichung. Um es vorweg zu nehmen: es war eine Punktlandung. Um cai. 17:00h waren 92° errecht und der Knubbel wanderte für knapp eine Stunde mit einer Wärmflasche in die Thermobox. War beim pullen immer noch heiß wie die Hölle.
Anders als sonst hatte ich diesmal aber keine Buns, sondern Weizen Tortillas für Wraps. Eine tolle Idee, wie sich herausstellte. Dazu gab es Krautsalat mit und ohne Mayo und geschnittenen Eisbergsalat. Außerdem verschiedene Soßen (Karibik, Cocktail, ...). Das war der Hit! Demnächst immer so ... oder meistens jdenfalls ...
Ein paar Bilder dazu:
Danke für's reinschauen
LG Effjott
Hab ich noch nie gegessen.
muß auch mal wieder ein PP machen.
