... oder was passiert wenn Frau und Wuki (1,5J) kochen
Letzte Woche, ich komme mal wieder etwas später nach Hause.
Im Haus ein Duft nach gebratenem Fleisch, und in der Küche auf dem Herd ein Bräter, und durch den Glasdeckel schaut mich ein Stück Schweinenacken samt Knochen an.
Hmmm, lecker! Aber ein wenig dunkel sieht er schon aus.
Keine Lust auf große Küche, also zwei Scheiben Brot genommen, und mit dem Vorsatz, das Fleisch vom Knochen zu lösen, und dann ein paar Scheiben einfach aufs Brot zu legen, den noch lauwarmen Braten aus dem Bräter gehoben.
"Plöck!"
Der Knochen fällt ab.
Naja, macht die Sache einfacher. Fleisch aufs Schneidbrett, Messer angesetzt, der Braten hat ne ordentliche Kruste, und das Messer geht nicht so richtig durch. Aber das Feisch darunter zerfällt förmlich. Ich dachte schon das Messer ist stumpf. Jedenfalls hab ich keinen anständigen Schnitt hinbekommen. Also die Schnippsel aufs Brot gepackt, Finger abgeleckt und
"Wie lecker ist das denn!?"
Ich hab gegessen bis zum Platzen.
Dann kam mein Schatzi mit der Auflösung.
Geplant war ein ganz normaler Braten, ganz und gar nicht low and slow.
Sie hat also den Nacken mit Salz, Pfeffer und Vegeta eingerieben. Dann das Teil in den schon vorgeheizten Backofen, wie immer bei 250° für ca. 2Stunden, und geht aus der Küche. Dabei amüsiert sie sich noch übers Wuki, die vor sich hin brabbelnd in der Küche verschwindet, um kurz daruf wieder aufzutauchen.
Kurz vor Ende der geplanten 2 Stunden (sie hat in der Zwischenzeit die Küche nicht wieder betreten) kommt die Nachbarin und läd zum Kaffee. Meine Gute, den Braten völlig vergessen geht mit, und bleibt auch gleich noch ein wenig drüben. 3 Stunden später (der Braten ist schon 5 Std. im BO) kommt sie wieder heim, wundert sich ganz kurz über den leckeren Fleischgeruch, erschrickt, und zerrt den Bräter aus dem BO, stellt ihn auf dem Herd ab und ist verzweifelt. Nur Eines kommt ihr spanisch vor. Der BO stand auf 150°.
Wuki hat den Herd verstellt.
Und uns damit ein sehr, sehr leckeres Abendessen verschafft. So lecker, dass meine Gute geschworen hat, ab sofort nur noch so zu braten.
Leider gibs keine Bilder von der Anktion.
Letzte Woche, ich komme mal wieder etwas später nach Hause.
Im Haus ein Duft nach gebratenem Fleisch, und in der Küche auf dem Herd ein Bräter, und durch den Glasdeckel schaut mich ein Stück Schweinenacken samt Knochen an.
Hmmm, lecker! Aber ein wenig dunkel sieht er schon aus.
Keine Lust auf große Küche, also zwei Scheiben Brot genommen, und mit dem Vorsatz, das Fleisch vom Knochen zu lösen, und dann ein paar Scheiben einfach aufs Brot zu legen, den noch lauwarmen Braten aus dem Bräter gehoben.
"Plöck!"
Der Knochen fällt ab.
Naja, macht die Sache einfacher. Fleisch aufs Schneidbrett, Messer angesetzt, der Braten hat ne ordentliche Kruste, und das Messer geht nicht so richtig durch. Aber das Feisch darunter zerfällt förmlich. Ich dachte schon das Messer ist stumpf. Jedenfalls hab ich keinen anständigen Schnitt hinbekommen. Also die Schnippsel aufs Brot gepackt, Finger abgeleckt und
"Wie lecker ist das denn!?"Ich hab gegessen bis zum Platzen.
Dann kam mein Schatzi mit der Auflösung.
Geplant war ein ganz normaler Braten, ganz und gar nicht low and slow.
Sie hat also den Nacken mit Salz, Pfeffer und Vegeta eingerieben. Dann das Teil in den schon vorgeheizten Backofen, wie immer bei 250° für ca. 2Stunden, und geht aus der Küche. Dabei amüsiert sie sich noch übers Wuki, die vor sich hin brabbelnd in der Küche verschwindet, um kurz daruf wieder aufzutauchen.
Kurz vor Ende der geplanten 2 Stunden (sie hat in der Zwischenzeit die Küche nicht wieder betreten) kommt die Nachbarin und läd zum Kaffee. Meine Gute, den Braten völlig vergessen geht mit, und bleibt auch gleich noch ein wenig drüben. 3 Stunden später (der Braten ist schon 5 Std. im BO) kommt sie wieder heim, wundert sich ganz kurz über den leckeren Fleischgeruch, erschrickt, und zerrt den Bräter aus dem BO, stellt ihn auf dem Herd ab und ist verzweifelt. Nur Eines kommt ihr spanisch vor. Der BO stand auf 150°.
Wuki hat den Herd verstellt.
Und uns damit ein sehr, sehr leckeres Abendessen verschafft. So lecker, dass meine Gute geschworen hat, ab sofort nur noch so zu braten.
Leider gibs keine Bilder von der Anktion.
vor deinem!
