PP, Bacon Bomb, BCC

[Weberinho]

Hallo liebe GSV´ler,

nachdem ich mich nun endlich mal im Forum angemeldet habe, will ich Euch mal an meinen letzten Vergrillungen teil haben lassen:

Mein 1. Pulled Pork war leider etwas trocken. Ich hatte es etwa 16 Stunden in der Kugel. Am Morgen danach musste ich Kohle nachlegen, dabei ist mir die Temp mal so ca. für 30 Minuten auf 160 Grad abgehauen. Danach 2 Stunden in Jehova in der Kühlbox.

Dann gab es noch eine leckere Bacon Bomb.

Das zweite PP war sehr viel saftiger, obwohl mir nachts der Ring erloschen ist. Das zweite Bild zeigt das Ergebnis der Nacht, mit etwa 1/3 verbrannten Ring. Es brauchte auch nur 9 Stunden und es gibt leider keine Bilder vom Pull...

Letzten Sonntag dann noch das BCC mit Gemüse aus dem Wok und lecker Nachtisch!

So jetzt habe ich wieder Hunger...

 

[Burn_out]

Hi,
nach dem Hochladen der Bilder einfach nochmal auf die Büroklammer klicken und dann auf alle einfügen, dann sehen wir die Bilder gleich!

Marcus du warst ne Milisekunde schneller.

 

[Joesy]

Tja, Pulled Pork, so einfach und teilweise doch so anstrengend

 

[derdriver]

Da war ja ganz schön was los bei dir in letzter Zeit. Schaut gut aus.

 

[Auswärtsgriller]

Feine Vergrillung zum Einstand
sowas sieht man gerne.

Sind dir beim Hinkel nicht die Flüge angebrannt, so wie es zwischen den Kohlen stand?

 

[Weberinho]

Den Flügeln ist nichts passiert, aber generell war es oben dunkler als unten. Das machte aber nichts, weil ich die Haut komplett entfernt habe und nochmals mit Butter und Zwiebeln im Wok angebraten habe, um es dann mir dem "gepullten" Fleisch zu mischen.