PP der 2te "Versuch"

[doedi]

Hallo GSV Gemeinde,

da morgen frei ist und heute Abend CL ansteht versuche ich mich an meinem 2ten PP.

Das erste Mal war es ganz ok, aber eben nicht mehr.
Guckst Du hier

...und Das hat mich schon ein wenig geärgert

Das Ausgangsmaterial wiederum ein Nacken mit 1900gr. Ok, nicht viel aber für und mich reicht es.

Löwensenf und Kansascity Rub tarnen den Kollegen.

Zielessenszeit ist morgen gegen 1500.

Hier die Bilder vom Start bzw. Setup


1815:

 

[studioweber]

Na dann wünsch ich mal gutes Gelingen, die Vorbereitungen sehen ja schon mal sehr ordentlich aus!!!

Ich bin mal gespannt, ob Du Deine Meinung änderst !!!

 

[doedi]

Na dann wünsch ich mal gutes Gelingen, die Vorbereitungen sehen ja schon mal sehr ordentlich aus!!!

Ich bin mal gespannt, ob Du Deine Meinung änderst !!!

Das hoffe ich doch

 

[doedi]

1930

 

[doedi]

2000

 

[doedi]

2030

GT: 109°
KT: 32°

eingeregelt ist die Kugel scheinbar.

Jetzt wird es Zeit für ein Bierchen.

Gleich geht CL los, der Vizemeister gibt sich die Ehre

Der Meister spielt ja leider erst Morgen

 

[doedi]

update

2111

GT: 112°
KT: 48°

KT bereits bei 48°, ich hoffe nicht das es eine Rennsau ist

 

[TaucherHarry]

Setz mich mal interessiert dazu - will was für Samstag Nacht lernen!!!

Viel Erfolg!

 

[doedi]

2145

GT: 112°
KT: 54°

Sieht eigentlich so aus wie letztes mal.

Der Ring läuft mit Albrecht Brekkis.

Danke Harry

 

[TaucherHarry]

Welches Bier trinkst du?

 

[doedi]

Das Einzig Wahre....... Krombacher

 

[TaucherHarry]

Umweltschutz.... Ich glaub demnächst leiste ich auch mal wieder etwas zum Umweltschutz bei!!!
:bier2:

 

[doedi]

Umweltschutz ist immer gut

Last update:

2240

GT: 106°
KT: 63°

Das ist mir echt zu schnell, naja... schaun wir mal was das Thermo morgen sagt.

Gut´s Nächtle

 

[Aschewolke]

Schlaf gut, bin auch dabei!

 

[TaucherHarry]

Wird schon passen...
Wir halten hier solange Wache...

 

[doedi]

Moin Moin,

wie war das mit dem Aufpassen

update:

0645

GT: 18°
KT: 46°

im Klartext, die Kugel ist aus.

Egal, den Klumpen schnell in Jehova gepackt und bei 70°C in den BO.
Einen kleinen AZK mit 8 Brekkis gefüllt und gezündet, einen neuen Ring gelegt und die Zeitung reingeholt.

Ich glaube dass die Kugel so gegen 0400 ausgegangen ist. So`n sch....

Egal, am Ende des Tages wird auf alle Fälle etwas Essbares dabei heraus kommen.

 

[Aschewolke]

Mist, habe verpennt.... Aber das Schwein hat ja noch Temperatur. Das kriegste wieder hin.

 

[doedi]

Moin Wolke,

aktuell sieht es so aus:

0740

Die KT ist in den 45 min im Backofen weiter gesunken.
Die Kugel war doch wohl noch länger aus.....

 

[Grill em all]

Ging der Ring einfach aus oder war er abgebrannt?

 

[doedi]

Er war abgebrannt,

habe ihn diesmal auch anders aufgebaut/ die Brekkis anders gestapelt.

Bei der ersten Variante kam ich kaum über 105° (reicht aber) bei Zu und Abluft 100% geöffnet

Bei dem Aktuellen kann ich die Zuluft auf 50% und die Abluft ebenfalls auf 50% einregeln um die Temp auf ca. 115° zu halten.
Trotzdem isser schneller abgebrannt.

Bild oben: Brenndauer ca.13h
Bild unten: ca. 8-9h

Und ja, die Brekkis waren die Gleichen

Ich hoffe man kann`s erkennen