PP die xte

[Stauder]

Für die Community vielleicht der x te Thread
Für mich das 3. PP (dank diesem genialen Forum)
Setup: Weber OTP 57
3.6 kg Schweinenacken im MD Rub Kleid werden z.zt.erwärmt mit Progfagus Grillis (Ich hoffe die halten was versprochen wird) per Minion Ring.Dazu ne Handvoll gewässerte Hickory Chips
Aufgelegt gerade um 22:30Uhr
Der ganze Zinober wird per Maverick ET 73-2 überwacht
Gegen Mittag werfe ich dann noch die Küchenmaschine an, und versuch die Okrabuns nachzubasteln.
Es läuft............

Bilder folgen.........

 

[Rolukat]

Guten morgen !
Ich setz mich mal dabei......bin ja ausgeschlafen.
Gutes Gelingen.
Roland

 

[Ganzjahrgriller]

Auch on mir gutn morgen. Bin auch schon wach, wie ist denn der Stand der Dinge?

 

[Stauder]

moin
die nacht war sehr erholsam
alles im grünen bereich
aktuell gt 105 kt 71 grad

 

[Aetschi]

::zy999::
Gruß
Aetschi

 

[Stauder]

Der Minion Ring neigt sich dem Ende
Musste gerade nachlegen.
Die Sau macht ne Blödphase durch.
Gt 123 kt 73
Geplant war das Teil gegen 19uhr zu
rupfen.Das müsste noch machbar sein

 

[Stauder]

13:30 Gt 118 Kt 84

Die Okrabuns sind vorbereitet
Die hatte ich noch nie
Mal schauen ob die was werden

 

[Stauder]

Endspurt
Die Buns übe ich nochmal
Aber fürs erste bin ich zufrieden

 

[Stauder]

Fix noch ne South Carolina Mustard Sauce angerührt

Cole Slaw fällt aus,da ich keinen Beifang brauche

 

[Stauder]

Knapp 18h später hat der Kollege Schweinenacken bei 92 Grad KT ne nette Farbe angenommen
16:35Uhr runter vom Rost und ab ne Stunde in Jehova zum Stress abbauen.
18 Uhr soll gefleddert werden,ich denke das passt

Das Schlachtfeld wurde auch schonmal grob gereinigt
Aus der Brühe lässt sich noch was zaubern

 

[Flayer]

Tolle Vergrillung........

Da bekommt man direkt Hunger

 

[Wanderbander]

Schön geworden. Klasse. Wie war`s denn mit der GT. Ab und zu mal nachregeln oder die ganze Zeit konstant. Und wie waren Lüftungsregler.

 

[Stauder]

So der Pull verlief einwandfrei

Die Buns waren nicht so dolle,daran muss ich arbeiten
Dagegen war die South Carolina Mustard der Burner
Sau leckere Sauce zum PP

Als Bun Ersatz gabs noch frisches Fladenbrot (extern)
Als Topper Bulls Eye Sweet&Spicy

 

[Stauder]

Schön geworden. Klasse. Wie war`s denn mit der GT. Ab und zu mal nachregeln oder die ganze Zeit konstant. Und wie waren Lüftungsregler.

Es lief halbwegs "normal"
Paar Ausreisser waren dabei habe vielleicht 3 mal gegengesteuert
Temp Delta zwischen 96-133 Grad

Allerdings habe ich mir von den Profagus Grillis mehr erhofft
Das letzte PP habe ich mit Aldi Nord Kohle aus 2012 ähnlich hinbekommen
Keine Frage die Grillis waren top aber das nonplusultra für mich definitiv nicht.
Im Gegensatz dazu weiss man was man bekommt und hat keine Wundertüte ausm Discounter