PP diesmal mit Injektion

[El_Torro]

Mahlzeit zusammen,

am Wochenende wurde mal wieder ein Pulled Pork in Angriff genommen. Allerdings wollte ich diesmal meine neue Mr. Grill Marinier Spritze ausprobieren. Gerubt wurde mit Pit Powder und mit Stubb's Chipotle Butter geimpft. Buns und Cole Slaw as usual

Vom Ergebnis her war ich voll zufrieden. Wobei ich das nächste Mal mehr Flüssigkeit impfen werde - das hatte ich mir vom Geschmack und im Sinne von noch mehr Saftigkeit, etwas deutlicher vorgestellt. Aber gut - Versuch macht kluch!

Hier nun die Bilder, viele Grüße, El_Torro

 

[Matzel]

Prima. Die Spritze wartet bei mir auch noch auf ihren ersten Einsatz

 

[J.M.F.]

Tolles PP und super Burger!

Die Spritze habe ich auch. Qualitativ hochwertig und preislich voll OK. Die Nadel finde ich ist, zumindest für kleine Stücke, aber etwas groß oder was meinst Du?

Eine gelungene Vergrillung und ein guter Bericht mit schönen Bildern

 

[El_Torro]

Tolles PP und super Burger!

Die Spritze habe ich auch. Qualitativ hochwertig und preislich voll OK. Die Nadel finde ich ist, zumindest für kleine Stücke, aber etwas groß oder was meinst Du?

Eine gelungene Vergrillung und ein guter Bericht mit schönen Bildern

Mein PP hatte ein Gewicht von 2,5kg. Die Nadel mit den doch recht großen Öffnungen ist grenzwertig, aber machbar. Es gibt zur Spritze 2 verschiedene Nadeln eine mit Öffnung nur vorne und eine mit mehreren Öffnungen entlang der Nadel. Bei dünneren Fleischstücken kann es somit passieren, dass man die Küche etwas verunstaltet... Funktioniert aber alles problemlos.