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PP Elizabeth Karmel

B

BBQ_Jackson

Militanter Veganer
Servus zusammen,

Kurze Frage. Hat jemand noch das originale Rezept von Elizabeth Karmel für das PP.
Leider ist die Website die hier hundertmal verlinkt wurde inzwischen down. Und die aktuell zu findenden Rezepte sind alle etwas unterschiedlich...meistens ohne Rub? Das wird wohl kaum das von dodge hochgelobte Rezept sein?!
 
Ich kann mir nicht vorstellen das es das richtige rezept ist.
Hier wird nur mit Salz Pfeffer gewürzt und der so oft erwähnte mop fehlt gänzlich.
Aber ich lasse mich gerne berichtigen.
 
Und selbst da steht sinngemäß: Der Rub ist Optional, Salz+Pfeffer geht auch, wenn man sofort loslegen will.
Wenn ich mich richtig erinner, dann ist das NC Pulled Pork eher definiert über die essigbasierte Sauce denn über einen speziellen Rub.
 
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