Moin zusammen!
Heute abend steht für mich das erste Pulled Pork an - und da ein passender Live-Thread scheinbar dazugehört starte ich natürlich auch einen! Ich bin schon sehr gespannt, wird mein erster längerer Job auf dem Grill
Sportgerät ist ein 57er ODC Rover, gegessen werden soll irgendwann morgen am späten Nachmittag / frühen Abend. Die Gäste sind vorgewarnt, dass eventuell nicht alles glatt geht und als Backup-Plan bei jedweden Katastrophen sind Burger vorgesehen - morgen noch schnell Hackfleisch holen ist auf jeden Fall drin.
Das Grillgut sind zwei jeweils 1,6kg schwere Stücke Nacken - es gab etwas Wirrwarr bei der Bestellung, ich hoffe das klappt trotzdem und die Stücke werden nicht trocken... Mein Mitgrill-Kumpel hat die zwei Nacken gestern abend vom Metzger geholt, mit Magic Dust nach Meathead massiert und in Klarsichtfolie in den Kühlschrank gepackt. Heute abend werde ich so gegen 21:00 den Grill anheizen und, so der Plan, die beiden Stücke dann gegen 22:00 Uhr auf dem Grill werfen.
Den Minion-Ring habe ich dank etwas freier Zeit heute morgen schon gebaut - in den Kohlerost des Rovers passt kein Ring mit Koncis-Schale, daher werde ich den ODC-Trichter und die zugehörige Wasserschale nutzen, das passt perfekt. Wasser muss ich dann vielleicht etwas öfter nachhfüllen, da lasse ich mich aber überraschen. Die Temperaturüberwachung muss ich mit drei Schweden-Thermometern machen, mein WLAN-Eigenbau-Thermometer ist noch nicht funktionsfähig, weil die Woche zu wenig Zeit zum basteln und löten war. Ich stehe also heute nach periodisch auf und schaue nach dem Grill
Dazu gibt es morgen KFC-Coleslaw und Pita-Taschen oder Burgersemmeln - Vorteil der Pita-Taschen wäre "mehr Fleisch pro Teig"
Fotos folgen natürlich!
Viele Grüße,
Martin
Heute abend steht für mich das erste Pulled Pork an - und da ein passender Live-Thread scheinbar dazugehört starte ich natürlich auch einen! Ich bin schon sehr gespannt, wird mein erster längerer Job auf dem Grill
Sportgerät ist ein 57er ODC Rover, gegessen werden soll irgendwann morgen am späten Nachmittag / frühen Abend. Die Gäste sind vorgewarnt, dass eventuell nicht alles glatt geht und als Backup-Plan bei jedweden Katastrophen sind Burger vorgesehen - morgen noch schnell Hackfleisch holen ist auf jeden Fall drin.
Das Grillgut sind zwei jeweils 1,6kg schwere Stücke Nacken - es gab etwas Wirrwarr bei der Bestellung, ich hoffe das klappt trotzdem und die Stücke werden nicht trocken... Mein Mitgrill-Kumpel hat die zwei Nacken gestern abend vom Metzger geholt, mit Magic Dust nach Meathead massiert und in Klarsichtfolie in den Kühlschrank gepackt. Heute abend werde ich so gegen 21:00 den Grill anheizen und, so der Plan, die beiden Stücke dann gegen 22:00 Uhr auf dem Grill werfen.
Den Minion-Ring habe ich dank etwas freier Zeit heute morgen schon gebaut - in den Kohlerost des Rovers passt kein Ring mit Koncis-Schale, daher werde ich den ODC-Trichter und die zugehörige Wasserschale nutzen, das passt perfekt. Wasser muss ich dann vielleicht etwas öfter nachhfüllen, da lasse ich mich aber überraschen. Die Temperaturüberwachung muss ich mit drei Schweden-Thermometern machen, mein WLAN-Eigenbau-Thermometer ist noch nicht funktionsfähig, weil die Woche zu wenig Zeit zum basteln und löten war. Ich stehe also heute nach periodisch auf und schaue nach dem Grill
Dazu gibt es morgen KFC-Coleslaw und Pita-Taschen oder Burgersemmeln - Vorteil der Pita-Taschen wäre "mehr Fleisch pro Teig"
Fotos folgen natürlich!
Viele Grüße,
Martin
