Hallo zusammen habe gestern Abend um 22.30 zwei stücke Nacken auf den florida gasgrill. Nun bin ich bei einen bei 85 grad und das andere bei 72 habe ich hier nochmal eine Blödel Phase ? Denn heute morgen bliebe es auch schon bei 62 mal 3 h locker stehen ... Problem ich brauche es um ca 18.30 eins wird fertig... Was denkt ihr reicht das für das andere ? Temperatur fahre ich um die 130 grad aktuell... Das zweite mit 85 grad ist auch schon gemoppt. Sofern es mit der Temperatur nicht klappt auf mindestens 88 grad trotzdem Pullen oder in Scheiben schneiden ?
Danke für erfahrungshilfe
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