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PP Frage

N

Neonium

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Hallo,

möchte für 9 Leute PP machen (8 Männer davon einer der das nich so gerne mag und 1 Frau). Habe jetzt 3,2KG Nacken, bin mir aber nicht sicher ob das reicht. Was dazu mache weiss ich noch nicht. Entweder Nudelsalat oder Kartoffelsalat.
 
Hallo Neonium,
schau doch mal bitte hier: PP Frage. Da wirst Du fündig!
 
Also 3 kg wird meiner Meinung nach etwas wenig- wenn ich von mir ausgehe...

Als Beilage ist und bleibt Coleslaw das beste
 
Ich hatte bei meiner PP Premiere 2,1kg Schweinenacken (Frischgewicht). Das hat für 5 Personen gereicht. Dazu gab es selbstgemachte Buns und cole slaw.
Deine Mengenverteilung könnte eng werden.
Alte Wirtsweisheit. Mach das Fleisch schärfer, dann wird weniger gegessen und mehr getrunken :camouflage:
 
Naja wollte ja eigentlich 3,5 hatte metro aba nicht maximal 3,2. Werd wohl nochmal kleinen dazu holen. Sonst könnts knapp werden hatte ich aber schon befürchtet. Auch erst als ich im auto nach hause sahs :(
 
1 Nacken reicht durchschnittlich immer für 10 Personen.

Edit: Bei ca. 45 % Garverlust hast Du ca. 200 g fertiges PP pro Person ( von 9 Essern ausgegangen ). PP ist stark sättigend da ja kaum noch Flüssigkeit im Gewebe vorhanden ist ;-)

Mehr als 100 g PP bekommst kaum auf ein "Bun" mit Krautsalat und Sauce, mehr als 2 Bun's isst kaum jemand, der wo es net mag isst nur 1......mehr als 3 PP-Burger schaffe selbst ich net.....und ich bin ein guter Esser !

:prost:
 
Zuletzt bearbeitet:
da kann ich nur zustimmen - Coleslaw schmeckt einfach klasse zu PP.

Also mit meinen 2,8 kg habe ich so ~13 Buns belegt. Bei guten Essern könnte es knapp werden.
 
Neonium schrieb:
Naja wollte ja eigentlich 3,5 hatte metro aba nicht maximal 3,2. Werd wohl nochmal kleinen dazu holen. Sonst könnts knapp werden hatte ich aber schon befürchtet. Auch erst als ich im auto nach hause sahs :(
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Das würde ich nicht machen - der könnte vor dem anderen durch sein....ich würd dann lieber etwas mehr an Beilagen machen
 
girgele schrieb:
Das würde ich nicht machen - der könnte vor dem anderen durch sein....ich würd dann lieber etwas mehr an Beilagen machen
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Na und? Lass den doch eher fertig sein. Ich würde beide zusammen drauflegen
und die Kerntemperatur beim kleinen messen. Dieser WIRD eher fertig sein.
Dann den kleinen runter und die Sonde in den großen stecken.
Den kleinen in Jehova und Zeitung einpacken und mit heißen Wasserflaschen
warm halten. Oder im BO warm halten.
Dann in Ruhe den zweite zu ende grillen und beide pullen wenn direkt
zu verzehr bestimmt, oder den zweiten auch warm haten.

Aber mach den zweiten lieber auch größer.... Das schmeckt auch am
nächsten Tag noch super :-)

Andree
 
Andree2401 schrieb:
Na und? Lass den doch eher fertig sein. Ich würde beide zusammen drauflegen
und die Kerntemperatur beim kleinen messen. Dieser WIRD eher fertig sein.
Dann den kleinen runter und die Sonde in den großen stecken.
Den kleinen in Jehova und Zeitung einpacken und mit heißen Wasserflaschen
warm halten. Oder im BO warm halten.
Dann in Ruhe den zweite zu ende grillen und beide pullen wenn direkt
zu verzehr bestimmt, oder den zweiten auch warm haten.

Aber mach den zweiten lieber auch größer.... Das schmeckt auch am
nächsten Tag noch super :-)

Andree
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In Zeitung einpacken???
 
Bild oder Playboy???:rotfl:
 
Jörn schrieb:
In Zeitung einpacken???
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Klar,
wir packen auch unseren warmen Leberkäse zum Kurztransport in Zeitung
ein.

Zeitung isoliert gut, hält auch kühl.

Früher haben sich die Sandler (bei Euch Penner) immer Zeitung unter die Kleidung gestopft zum Warmhalten.

Ist bei den heutigen Kleiderspenden obsolet geworden.

Servus

::Flagge::
 
Wurde beim PP nicht mal hier im Forum als Faustregel 300gr/Person genannt die man rechnen sollte?

Bei meinen Erfahrungen essen die meisten das erste Fleisch im Bun, danach das Bun zu Fleisch und Salat. Nach der ersten Sättigung haben die meisten eh nochmal zugeschlagen da es soetwas zu Hause nicht gibt.
Daher finde ich das Ausgangsmaterial von 3,2kg für rund neun Leute, (2 essen ja anscheinend nicht viel) zu knapp.

Lieber zuviel als zu wenig, kann man doch klasse einfrieren und mehr Brennmaterial brauchts auch nicht. Ist aber auch nur meine Meinung! :anstoßen:
 
Also ich hatte am Wochenende eins mit 2,3 Kilo. Das hat für 5 Personen gereicht (4 Männer und eine Frau). Waren aber gute Esser dabei.
 
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