PP Frage

[Christian MZ]

Grüßt euch,

habe eine kurze Frage, worauf ich mit der SuFu keine wirkliche Antwort bekomme ( wahrscheinlich einfach zu beschränkt die SuFu effizient zu nutzen ^^ )

Also kurz und knapp,
wie lange kann ich ein PP , fertig gerubbt mit BGR , im Vakuum lagern, bis es zubereitet werden soll??
Sind 2-3 Tage noch vertretbar?

Danke im Voraus

Christian

 

[Räucherling]

bei einer Temperatur von ca. max. 3°C im Kühlschrank oder Kühlhaus ist das aus meiner Sicht überhaupt kein Problem.