PP für Freunde

[Futzy]

Hallo,
Ich würde gerne am Wochenende mein ersten PP für die Familie machen. Es sind ca 11 Leute. Wieviel Fleisch brauch ich ca bei 2 burgern. Und wann sollte ich anfangen zu grillen? Der Grill ist ein Toronto .

Gruß Andreas

 

[Burn_out]

5,2 kg
120-140 gr./Burger x 22 Burger : 60 x 100
Gerechnet mit 40% Garverlust.

 

[Laborteufel]

Also ich hatte das letzte Mal 3x3kg und davon sind fast 2 PPs für 10 Leute drauf gegangen. hatte aber auch sehr verfutterte Gäste, die vorher den ganzen Tag gehungert hatten, weil sie wussten, dass es bei uns PP gibt. Da sind 5,2kg ne gute Berechnung. Meine Schweinchen hatten aber auch nur knapp 34% Gewichtsverlust. Wenn du findest und den Platz dazu auf dem Grill hast, würde ich dir ansonsten empfehlen, ruhig etwas mehr zu machen. Lässt sich super wegfrieren und dann hat man mal was für schlechte Zeiten
Bei der Zeit kommt es darauf an, ob du die Texas Krücke benutzen willst oder nicht. Meine letzten PPs haben ohne 15 Stunden gebraucht, allerdings sind da bestimmt auch 2 Stunden wegen dem Moppen draufgegangen. Und lieber zu früh fertig als hungrige Gäste. Eingepackt in Jehova und ab in die Kühltasche mit heißen Wasserflaschen oder eingepackt in den Backofen bei 80°C. Da hält sich ein PP bestimmt 4-5h warm und kann dann gepuhlt werden. Und nicht vergessen