PP für morgen live

[MightyEyck]

Hallo liebe GSV Gemeinde,

Heute ist es mal wieder soweit ich werfe den WSM an und mache ein schönes PP für die Geburtstagsparty eines Kumpels morgen.
Wir haben ein schönes Stück Schweine Oberschale 4,405kg von der Metro besorgt.
Gestern mit eigenen Rub eingepudert und im Kühlschrank den Tag verbringen lassen.

Dann ging heute um 18:30 Uhr der Smoker an.
Jetzt um 20:00 Uhr wurde das Fleisch aufgelegt

Aktuell:

KT: 9C
GT: 94C ( vom auflegen)

Es wurde Apfel Chips und Kirschholzstücken für den Geschmack aufgelegt.

Ich bin gespannt ob es wieder klappt

Bilder folgen gleich.

 

[Nemosucher]

Gutes gelingen, auch wenn mir persönlich PP nicht weiter zusagt (musste ich heute erst wieder feststellen).

Gut Glut!

LG
Thomas

 

[Püttrologe]

Nabend zusammen!

Du schreibst: KT 9°C

Der Brocken hätte schon früher aus dem Kühli gewollt.

So dauert's halt a biserl länger..

Na dann wünsch ich mal gutes Gelingen!

Ich bleib dran...

 

[MightyEyck]

Ja ich weiß früher aus der Kühlung aber ich hab es leider nicht früher geschafft. Naja wird auch so hoffe ich danke für Die Wünsche hier noch ein Bild.

Aktuell:

KT: 15C

GT: 107C

Ich muss noch ein wenig hochregeln.

 

[Püttrologe]

Zur Not gibt's halt ne geplatze Bratwurst vom kleinen Grünen der im Hintergrund steht
Der is ja mal cool, der Kleine

 

[MightyEyck]

Na so muss es sein, der Nachwuchs muss halt früh angelernt werden

Aktuell:

KT: 26C

GT: 112C

 

[Püttrologe]

Na, was sagen denn die Temperaturen?

 

[MightyEyck]

So wir sind bei:

KT: 39C

GT: 121C

Es wird, die Baked Beans sind auch fertig, das Sauerkraut ist gar, der Knoblauchschmand ist im Kühlschrank. Nur die Kräuterbutter muss noch gemacht werden.

Oh nun sind es
KT: 40C

 

[MightyEyck]

So kleines Update

Aktuell:

KT: 57C
GT: 120C

Es läuft gut mal gucken wie es über Nacht wird.

 

[JPsy]

Schöner Brocken! Viel Erfolg...

Gruß Rainer

 

[Nuelz]

mal ne ganz blöde frage...

ich les hier recht häufig "aus der metro erstanden"...
ist das fleisch vom preis leistungs verhältnis so gut?
oder ist es einfach nur günstig auf die menge?

bis jetzt halte ich ja nicht wirklich viel von so ketten...

mfg nils

 

[MightyEyck]

So grad musste ich ein wenig Wasser nachfüllen.

Aktuell:

KT: 75C
GT: 136C (noch zu heiß vom Wassermangel)

Ich finde die Fleischquallität in der Metro sehr gut. Dort gibt es sämtliche Fleischsorten in diversen Stückgrößen zu einem akzeptablen Preis inkl. Besonderheiten wie Duroc Schwein, Wagyu Rind etc. wie beim Metzger kann man sich Stück, Fleischsorten bestellen/ wünschen. Die Ware ist frisch und man hat immer die Auswahl. Ich bin dort bisher nicht enttäuscht worden.

So in dieser Zeit ist die GT auf 130C gefallen, noch kurz einriegeln und wieder schlafen gehen.

 

[MightyEyck]

So schön guten Morgen,

der neue Stand nach dem Aufstehen ist:

KT: 80C
GT: 114C (nach dem Kohle rühren, vorher lag die Temp bei 99 C)

Mal gucken wie lange er noch braucht für die letzten 15C Essen sollte es um 19Uhr rum geben aber Warmhalten ist ja kein Problem.

 

[MightyEyck]

Hier noch ein aktuelles Foto:

Stand:

KT: 80C
GT: 120C

 

[MightyEyck]

So aktueller Stand um kurz vor 10Uhr

KT: 85C
GT: 120C

 

[MightyEyck]

So wieder eine kurze Zwischeninfo

Aktuell:

KT: 88C
GT: 115C

Langsam geht es auf die Zielgerade ich bin gespannt wie es wird.

 

[starshooter]

Sieht doch gut aus, das wird bestimmt.
LG
Thomas

 

[MightyEyck]

Ja ich denke auch das es wird,

Aktuell.


KT: 89C
GT: 116C

 

[stockman]

Prima

 

[JPsy]

:Bilder: