PP-Gehversuche in der Schweiz

[Dr.Dray]

Hallo liebe GSVler,

nachdem ich für zwei Jahre mit einem 47er Weber erste Experimente mit indirektem Grillen angefangen und währenddessen hier mitgelesen habe, bin ich nun auf einen 57er umgestiegen.
Nun will ich heute Abend mein erstes PP wagen. Ich wohne in der Schweiz und würde mich über eine Entscheidungshilfe bezüglich der richtigen Kohle freuen, kennt sich da irgendjemand bezüglich dem schweizer Markt aus?
Schweineschulter mit 2 Kg liegt schon mariniert im Kühlschrank, Fotobericht wird folgen!

Cheers

 

[Dr.Dray]

Eventuell auch für andere Interessant: Grillkohle-Test des SF, den ich gerade gefunden habe.

 

[maDDog_Smoker]

ich mein ich hätte die coop oecoplan gehabt die waren ganz OK... auch für longjobs geeignet. wenn du auf nummer sicher gehn willst nehm die weber longlasting.

aus welcher ecke kommst du ?

grüsse ausm rheintal

maDDog

 

[Dr.Dray]

Hallo Nachbar ich komme aus St. Gallen Stadt, vielen Dank, ich werds jetzt einfach mit den Denner Briketts versuchen, werde berichten wie es läuft... Anpfiff ist morgen früh.

 

[Dr.Dray]

So Minion Ring liegt, Grill steht bei 130°, denke das regelt sich noch ein.
Hier ein paar Fotos.
Der Anzündkamin für Arme ist aus einem alten 5l Bierfass geschnitten.
Hier ist übrigens gerade das St. Galler Kinderfest vor meiner Tür wenn dir das was sagt.

 

[Dr.Dray]

Update:
GT 130°C
KT 53°C

geht ein bisschen langsam, was meint ihr?

 

[maDDog_Smoker]

ich schau dir zu ... bei südföhn könnt ich deine rauchzeichen im rheintal sehen

wie lang isn das kinderfest ... ist das noch bis zu diesem WE ?
wär vielleicht was für unsere kleine (1.5 Jahr)

wie wars denn mit deinem PP ? Isses was geworden ?

 

[Dr.Dray]

Das Kinderfest ist immer nur einmal alle 3 Jahre für einen Tag, also nun auch schon wieder vorbei.
Pulled Pork war unglaublich. Wir waren noch bis 3 Uhr Nachts am Grill und haben darauf gewartet, zum Glück hatten wir genug Unterstützung
Hier ein paar Fotos.
Der Meteorit kurz vor seinem Ende, extrem geschrumpft!

Nach einer Stunde in Jehova full pull!

Fertig für das Bürli

Und ein obligatorisches Bild der fertigen Kreation mit selbstgemachtem Coleslaw.

War auf jeden Fall die Mühe wert und gerade liegt ein Tessinerbraten bei low&slow auf dem Grill für heute Abend

 

[Dr.Dray]

Nochmal ein Nachtrag bezüglich der Briketts. Ich kann die von Denner auf jeden Fall empfehlen, der Ring ist sauber durchgebrannt.

 

[maDDog_Smoker]

ahh cewl ... auch mit st galler bürli ... welchen von denner sind das genau ?

ich muss mir hier auch mal ein notvorrat bzw. notbeschaffungsquelle anlegen.