Joa, was soll ich sagen, es ist leider schon wieder alle!!
Frau rief ausm Dupermarkt an ob ich was vonne Theke wolle, da meinte ich NACKEN. Es gab die Auswahl mit knochen, aber ziemlich klein so 1,5kg oder ohne Knochen, dann so ca. 3kg. Die Wahl fiel dann auf ALLE.
Rubs: Black Pepper + Cayenne Oregano, Sweet Thymian+Smoked Paprika und Classic SPG.
Es war mein vierter echter Longjob, die Temperatur stand wie gemeisselt bei 275F und alle drei dinger sind echt gut geworden.
SPG war um längen das geilste, Smokeflavor galore, denke mal bei den anderen beiden haben die feinen Gewürze das Fleisch zu sehr zugepappt und nicht soviel Rauch dran gelassen.
Haben gut genascht und den Rest in Portiönchen eingefroren, aber ich muss sagen, näxtes Mal lieber direkt nur 500g Packungen fertig machen weil wenn man es rausholt, will man immer meeeeehr!
Frau rief ausm Dupermarkt an ob ich was vonne Theke wolle, da meinte ich NACKEN. Es gab die Auswahl mit knochen, aber ziemlich klein so 1,5kg oder ohne Knochen, dann so ca. 3kg. Die Wahl fiel dann auf ALLE.
Rubs: Black Pepper + Cayenne Oregano, Sweet Thymian+Smoked Paprika und Classic SPG.
Es war mein vierter echter Longjob, die Temperatur stand wie gemeisselt bei 275F und alle drei dinger sind echt gut geworden.
SPG war um längen das geilste, Smokeflavor galore, denke mal bei den anderen beiden haben die feinen Gewürze das Fleisch zu sehr zugepappt und nicht soviel Rauch dran gelassen.
Haben gut genascht und den Rest in Portiönchen eingefroren, aber ich muss sagen, näxtes Mal lieber direkt nur 500g Packungen fertig machen weil wenn man es rausholt, will man immer meeeeehr!
: Ich mach den PP immer ohne Knochen (das gibt mehr leckere Kruste) und Nacken <1.5kg werden schnell trocken, falls die GT überschiesst. (Dennoch hätte ich auch alle 3 Nacken genommen!)