So jetzt ist es auch bei mir soweit, heute ist PP Time. 
Am Start 2.1 Kg Nacken seit gestern Mittag im Kühli mit Rup versehen.
Los gings dann heute morgen
7.40 Uhr AZK 3/4 voll mit Breckies. Im Brinkmann Smoker statt Wasser diesmal Sand. War die richtige Entscheidung wie sich später rausstellte. Mit Wasser hatte ich kürzlich auch Temperaturprobleme, zu wenig und zu schnell kein Dampf mehr.
Diesmal also mit Sand
AZK in die Schüssel (bissle blöd beim Brinki) da Schüssel unten drinn und noch ca. 30 Stk. Breckies dazu Minion Methode.
Start war um 8.10 Uhr bei 130 Grad
Im Moment bin ich auf dem Platau angelangt bei ca. 80 Grad KT, 12.30 Uhr man das dauert.
jede Stunde moppen. Inzwischen 2 mal Breckies ca. 8 Stk. nachgelegt.
Anbei noch ein paar Erfahrungen zur Brinkmann Büchse, meine Frau meint übrigens der sieht aus wir R2D2 von Krieg der Sterne :
(stimmt)
Mit Sand viel viel höhere Temperatur weniger nachlegen als mit Wasser.
Temperaturregelung so wie Admin schon sagte obenrum Alufolie reinstopfen oder zum senken wenn zu heiß, kam bei mir heute sehr oft vor, Türe unten auf.
Der Tipp mit dem Rost in der Feuerschüssel war goldrichtig zieht sehr gut.
Der Nacken liegt bei mir auf dem oberen Rost höhere Temp.
Anbei mal die ersten Bilder:
Ständiger Begleiter
Man das dauert
Bald gibts noch ein paar Bildchen
Gruß Leonardo
Am Start 2.1 Kg Nacken seit gestern Mittag im Kühli mit Rup versehen.
Los gings dann heute morgen
7.40 Uhr AZK 3/4 voll mit Breckies. Im Brinkmann Smoker statt Wasser diesmal Sand. War die richtige Entscheidung wie sich später rausstellte. Mit Wasser hatte ich kürzlich auch Temperaturprobleme, zu wenig und zu schnell kein Dampf mehr.Diesmal also mit Sand
AZK in die Schüssel (bissle blöd beim Brinki) da Schüssel unten drinn und noch ca. 30 Stk. Breckies dazu Minion Methode.
Start war um 8.10 Uhr bei 130 Grad
Im Moment bin ich auf dem Platau angelangt bei ca. 80 Grad KT, 12.30 Uhr man das dauert.
jede Stunde moppen. Inzwischen 2 mal Breckies ca. 8 Stk. nachgelegt.Anbei noch ein paar Erfahrungen zur Brinkmann Büchse, meine Frau meint übrigens der sieht aus wir R2D2 von Krieg der Sterne :
(stimmt)Mit Sand viel viel höhere Temperatur weniger nachlegen als mit Wasser.
Temperaturregelung so wie Admin schon sagte obenrum Alufolie reinstopfen oder zum senken wenn zu heiß, kam bei mir heute sehr oft vor, Türe unten auf.
Der Tipp mit dem Rost in der Feuerschüssel war goldrichtig zieht sehr gut.
Der Nacken liegt bei mir auf dem oberen Rost höhere Temp.
Anbei mal die ersten Bilder:
Ständiger Begleiter
Man das dauert
Bald gibts noch ein paar Bildchen
Gruß Leonardo
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saulecker alle waren zufrieden.
