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PP im Osten

T

Toolman

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Nachdem Faxe ganz im Westen Österreichs sein PP angerissen hat starte ich hier im Osten heute Nachmittag, damits morgen Mittag fertig ist.

5kg warten schon seit gestern im Kühli

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Hallo Toolman,
schau doch mal bitte hier: PP im Osten. Da wirst Du fündig!
 
Guter Anfang. ;-) Plopppp :bier:. PP braucht Zeit. Wie viel ist in meiner Kiste? Ok, reicht.
 
Das werde ich mir mal weiter anschauen!

etwas zum trinken hab ich auch noch!

Bierkisten.JPG
 

Anhänge

  • Bierkisten.JPG
    Bierkisten.JPG
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Master Sir Buana Sauce fertig.

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hab nur 4 Bierdosen hier, reicht ja kaum bis zum Abend. Nachschub bringen erst die Gäste mit. *gg*
 
so, die beiden Schultern liegen am Rost, jetzt gehts los.

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und damit ich zur Temperaturkontrolle ned raus muss hab ich mir die Lokomotive vors Fenster gestellt.

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16.45h
2.5h
Deckeltemperatur 120°
Kerntemperatur 40°

Ich brauch unbedingt ein weiteres Thermometer, das Deckelthermometer ist zu ungenau.
 
so, 4h hab ich jetzt. Jetzt gehts wie am Col de Turini in die Nacht der langen Messer.

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KT 51°
 
Die Tools der Stunde.

Leckerer Rotwein, Funkthermometer, Taschenlampe und der Rechner. Der Smoker steht 3m hinter mir.

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SO. jetzt hat das Drecks-Funkthermometer seinen Geist aufgegeben, auch neue Batterien im Sender bringen nix. Bin also ab jetzt im Blindflug unterwegs. Shyce.
 
Update: Nach 14h siehts mal so aus.

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Helft mir, wie kann ich ohne Thermometer feststellen wann Zeit ist die Ruhephase einzuleiten. Bin seit dem Thermometerausfall im Blindflug unterwegs. (Notiz an mich: Immer ein Backupthermometer bereit halten)
 
So, da bin ich wieder. Vollgefressen und zufrieden.

Leider ging diese Nacht trotz sorgfältiger Schlichtung der Scheite das Feuer aus und zusammen mit dem defekten Thermometer hat mir das die Zeitplanung fürchterlich durcheinander gehaut. Ich war nur mehr im Blindflug unterwegs. Aus dem Smoker hab ichs um 1000h genommen, also nach 20h, danach eineinhalb Stunden verpackt in die Wärmebox zur Ruhephase.

Kurz vor Mittag dann der große Moment: Lässt es sich pullen?

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Es ließ sich, zumindest zum großen Teil, ich war also beruhigt. Nach dem Pullen noch ein wenig Master Sir Buana Sauce hinzugegeben und vermischt.

Burger Bausatz zum Selbermachen:

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Mjam....

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ja und ein paar Leichen gabs auch noch:

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Fazit: Unbedingt nochmals machen, aber mit mehr Sorgfalt beim Feuerlegen über die Nacht und auf jeden Fall mit einem Backup-Thermometer.

Ich flack mich jetzt jedenfalls erledigt aufs Sofa.
 
:A2:

Für einen Blindflug nicht schlecht! Souverän gelandet!

Da dein Deckelthermometer zu ungenau ist, und das andere gerade den Geist aufgegeben hat, nimmst du am besten das da:

Outdoochef Gourmetcheck Hat aber kein Funk, dafür ist es sehr zuverlässig und mit 29,90 sehr günstig. Und dieser Shop ist imho der Einzige, der es im Moment liefern kann. Alle anderen bekommen es erst zu "Beginn der Grillsaison" wann immer das auch sein mag. In der Bucht bekommst du natürlich alles. Vielleicht der da? Hat auch 2 Themperaturen (finde ich als k.o. Kriterium) und funkt.

Ich möchte noch ein Deckelthermometer einbauen, weil gut aussieht. Mein GC steckt aber immer drin.
 
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