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PP im Weber Minion Methode???

Markus3110

Markus3110

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich wollte am Samstag mal wieder ein PP in meinem 57er Weber machen. Geht das eigentlich auch mit der Minion Methode? Schmeckt man unterschiede zu immer frisch nachgelegten Briketts? Wie viele neue Kohlen und fertige würdet Ihr pro Seite nehmen?? Doch lieber immer wieder nachlegen???

Gruß Markus
 
Hallo Markus,

zunächst muss ich sagen, dass ich PP noch nie gemacht habe. Ich habe gestern Low & Slow bei ca. 120 °C im OTG in Anlehnung an Minion gemacht:

http://www.grillsportverein.de/foru...und-dicke-rippe-low-slow-im-weber-otg.105786/

Falls Du PP auch bei 120 °C GT nach Minion machen möchtest, würde ich Dir raten, 10 frische Kohlen auf nur eine Seite zu legen und mit 5 glühenden Kohlen zu zünden. Ich habe geschmacklich keinen Unterschied festgestellt, allerdings habe ich auch Hölzer verwendet, die mögliche negative Aspekte dieser Methode evtl. übertünchen.

Ich wünsche Dir auf jeden Fall gutes Gelingen

:prost:

Gruß
Bernd
 
Wie lange wurde denn die Temperatur bei deiner Methode gehalten???
 
Der erste Korb hat 4 Stunden gehalten. Ich hatte allerdings das Problem, dass mit dem ersten Setup (20 + 5 Kohlen) die Temperatur zwischendurch auf 160 °C stieg. Den 2. Korb (10 + Rest vom 1. Korb) brauchte ich dann nur noch 2 Stunden. Hätte aber auch noch mind. 1 Stunde gehalten.

Gruß
Bernd
 
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