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pp keine plateauphase?

Hallo Anzündi,

danke für deine Antwort. Dann muß ich beim nächsten mal,
lieber noch mehr Zeit einplanen und an der Temperatureinstellung
arbeiten.

Gruß Bernd
 
Gut schaut sie aus deine Sau, hatte auch schon welchen ohne Platau, meine vorletzte war nach 9h fertig... damit hatte ich überhaupt nicht gerechnet! Alles kann nix muss... ;-)
Gruß
Olly
 
Mein PP hat letztes WE 18,5h gedauert, eine Plateau-Phase bei 76°, die hat ca. 3h gedauert und dann noch mal eine bei 84°, da ist die Temperatur sogar wieder auf 81° abgesunken, nach 2h stieg sie dann wieder.
 
Hatte am WE auch wieder nen rennschwein.
Neun Stunden und es war fertig, aber saulecker.
Musste nur für 8 Stunden in thermobox.....
 
Ich wäre für eine Auszeichnungspflicht beim Verkauf:
Dieses Qualitätserzeugnis freilaufender Landwirte benötigt bei der Zubereitung zur zerrupften Sau x Stunden.
:rotfll:
Da hätte man wenigstens Planungssicherheit.
 
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