PP - Lagerzeit in Jehova

[Cree1k]

Mahlzeit zusammen,

da ich am WE einiges wegzugrillen habe möchte ich mal die Experten fragen, wie lange ein Pulled Pork (ok, es werden ca. 10 - 12 kg) sein in Jehova in der "Kühlbox" mit heissen Flaschen aufbewahrt werden kann ?
Meine eigene Erfahrung reicht nur bis zu 2h, die problemlos bewältigt wurden.
Leider benötige ich da eine größere Zeitspanne, daher nochmal die Frage was geht ?

 

[Knobi Wahn]

Wasserflachen tauschen, dann gehts auch länger.

Gruß

 

[Cree1k]

Also in dem Sinne sind 6h max kein Thema ? Ich möchte ja das das Fleisch genauso wie wenn es vom Grill kommt zerfällt. Ist vielleicht alles ganz logisch, möchte es aber gerne noch bestätigt bekommen.

 

[aNx]

Hallo,

ich habe den Meteoriten schon 6h im BO gelassen, ohne Beanstandungen!
Einfach eingewickelt in die Röhre bei 60Grad, hast bestens funktioniert.
Und wenn der Miniion Ring noch ausreichend lang ist, kannst in der
Zwischenzeit noch 3-2-1 Ribs machen

 

[Cree1k]

Na wunderbar, genau so solls es aussehen, werde meinen UDS so timen das ich dann mit meiner Kugel zum Verköstigungsplatz fahre und dort dann die 3-2-1 Ribs live mache.
Besten Dank !