PP los gehts

[Matthias1981]

Servus und guten Morgen.
Eben den grill angeschmissen. Heute gibts 2Kg Schweine Nacken. Auf kt 93 Grad möchte ich kommen. Gespritzt wurde mit Apfelsaft braunen Zucker.
Rub ist der Magic dust. Grade glühen die 4 Kohlen an.

 

[Matthias1981]

KT 10 grad
GT 50 grad

 

[Matthias1981]

KT 25 grad
GT 105 grad

 

[Matthias1981]

KT 65 Grad
GT 135 Laut Schätzeisen.
Grad etwas runtergeregelt

 

[Bär]

Hi Matthias,

Fotos als Vollbider und richtig rum eingefügt wären schön


Viel Erfolg und
Gerhard

 

[Matthias1981]

Mach ich gleich.
KT 74
GT 130

 

[Matthias1981]

Geht etwas zu schnell glaub ich!!

 

[Matthias1981]

Woran kann das liegen? GT bleibt gleich, aber die KT ist von 76 wieder auf 74 Grad gefallen?!?

 

[Mesadi]

Die sogenannte Blödphase?!

 

[Matthias1981]

Die Plateauphase dachte ich da bleibt die Temp gleich? Oder habe ich da was falsch verstanden?^^

 

[Mesadi]

Naja, 2Grad sind ja nun nicht unbedingt viel.

 

[Matthias1981]

Ok also nach knapp 11 Stunden die 93 Grad erreicht. Komet eingeschlagen.

http:///i/co3a5ojh0hm89nfdc.jpg

 

[Heide-Griller]

Na 11 Stunden sind doch keineswegs zu schnell.

Hat es denn geschmeckt?
Gut sieht es ja schon mal aus.

 

[Matthias1981]

Oooooh ja das war mal saftig^^

http:///i/co3e4fsuwrufi6d8w.jpg

 

[Heide-Griller]

Das Bild hat auch noch gefehlt!

Mir jukts auch schon wieder in den Fingern.
Mein letztes war Silvester.

 

[Matthias1981]

Zu lang her.

Ich werd die nachher in der actifry mit Zwiebeln anbraten. Voll Bock drauf.