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pp mit knochen ?

K

kerryking

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
hallo grillgemeinde ,
wollt bald wieder schwein zu pp veredeln , noch ist der knochen dran , hat das schon mal jemand mit knochen gemacht ,

das komplette stück wiegt jetzt 4,2 kg , was mag der knochen wohl an gewicht ausmachen ??
:tisch:
gruß kk :anstoßen:
 
Hallo kerryking,
schau doch mal bitte hier: pp mit knochen ?. Da wirst Du fündig!
 
ich hab aus Faulheit einen Kamm mit Knochen im Smoker gemacht ist gut geworden war kein PP der Knochen wiegt ungefär 500 Gramm
 
Hallo,

ich habe schon mehrere Nacken mit und ohne Knochen gemacht. Ich finde mit Knochen bleibt es noch saftiger.

Viele Grüsse
 
kerryking schrieb:
hallo grillgemeinde ,
wollt bald wieder schwein zu pp veredeln , noch ist der knochen dran , hat das schon mal jemand mit knochen gemacht ,

das komplette stück wiegt jetzt 4,2 kg , was mag der knochen wohl an gewicht ausmachen ??
:tisch:
gruß kk :anstoßen:
Zum Vergrößern anklicken....

Hi. Von mittwoch auf donnerstag ca 7kg PP gemacht mit Knochen.
Der knochen macht 25-30 % des gesamtgewichts aus.
Mach ihn mit knochen denn hinter her lässt sich alles ganz einfach vom knochen lösen und das pp bleibt saftiger!
Schau dir mal meine Themen an, da siehste du dann auch die ergebnisse.
Gruss joern
 
ok schon überzeugt
der knochen bleibt dran ,
werd mal 3 stunden mehr einrechnen , dann wird es nicht zu spät ...
:anstoßen:
besten dank und viele grüße
 
Der gewichtsverlust ist abhängig vom fleisch.
Ist es ein wasserschwein ist bzw war, verliert es viel an gewicht.
Und zu dem 3 std mehr gibt es nur ein kommentar:

Ein PP braucht so lange wie es brauch !!!
Echt nicht planbar :)
 
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