PP mit Livestream

[Lateralus]

Hallo!

Heute ist es soweit, mein erstes PP... ich freue mich wie ein kleines Kind

2kg Schweineschopf mit MD gerubbed und 24h ziehen lassen.

Und dann fingen auch schon die Probleme an, diese super-high-tech long-lasting Weber Briketts sind verdammt schwer anzufeuern ohne AZK... und kaum glühen sie, komme ich nicht über 75°C GT ... *seufz*
Also alles nochmal raus, stinknormale Brikets rein und nun läuft alles superstabil.

Start war geplant um 7:00 und nun ist es doch 9:00 geworden....das wird ein Mitternachtssnack

 

[PuMod]

Ui. Du fängst aber spät an.

GUTES GELINGEN!

Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

 

[Lateralus]

und hier der versprochene Live-Stream:

EDIT (stream links gegen permanente Bilder ausgetauscht)

GT

KT

 

[holledauer]

Cool, ich verfolge es live auf "cosm" :thumb3: Schade, dass ich mein Flyport geschrottet habe... :wech_hr:
Viel Erfolg

 

[Michi-81]

Gutes gelingen

Wann war geplant zu essen ???

 

[Lateralus]

Plan war so gegen 20 Uhr... Das kann ich vergessen

 

[Hackl1970]

Sieht gut aus.
Ich setze mich dazu und freue mich auf ein Candle Light dinner
Der lifestreem ist cool.
Gruß Georg

 

[fastride]

Start war geplant um 7:00 und nun ist es doch 9:00 geworden....das wird ein Mitternachtssnack

gestern ist mein PP 2 kg um 10:00 bei 115-120°C um 17:30 mit 91°C KT (ink. 3.5 Stunden Plateau bei 76°C) durchgerannt.

Kann also noch klappen, bei PP ist alles möglich!

PS: dazu gab es selbstgemachte Weizentortillas zum einwickeln! Extrem gute Kombination.

 

[bonafide]

Hallo Lateralus,

verfolge auch Deinen Livestream, super Idee!!!
Viel Spass noch

Bonafide

 

[Malle0123]

Cool, ungewöhnliche Uhrzeit aber man weiß ja nie, coole Idee mit dem "LiveStream"...schau's mir mit an.

Gruß
Marcus

 

[StarOneSmoker]

Na sieht doch bishierher sehr gut aus!

 

[holledauer]

Die Umgebungstemperatur steigt stetig, hast Du das Flyport zu nah am Grill oder hat's bei Euch Sonne

 

[Lateralus]

kurzes Update:
bei meinem Weber 47 sind alle Öffnungen komplett offen, trotzdem ging die Temperatur permanent runter.
Nun habe ich den Deckel so gedreht dass die Öffnungen im Deckel wieder exakt über dem Glutnest sind und schon geht die Temperatur wieder rauf

 

[Lateralus]

Die Umgebungstemperatur steigt stetig, hast Du das Flyport zu nah am Grill oder hat's bei Euch Sonne

strahlender Sonnenschein

 

[Poncho1900]

Viel Glück, hoffentlich hast ne Rennsau erwischt!
Wenn nicht kannst dich morgen auf ein schönes Frühstück freuen

 

[holledauer]

kurzes Update:
bei meinem Weber 47 sind alle Öffnungen komplett offen, trotzdem ging die Temperatur permanent runter.
Nun habe ich den Deckel so gedreht dass die Öffnungen im Deckel wieder exakt über dem Glutnest sind und schon geht die Temperatur wieder rauf

Gute Idee, werd ich mir merken und Glückwunsch zur Sonne

 

[Lateralus]

so jetzt habe ich anscheinend den Regenschauer überstanden und sogar die KT steigt wieder... heute geht aber auch alles schief

 

[Hackl1970]

Wie sieht es denn aus?

 

[Baron X]

wirklich eine interessante Idee mit dem Livestream.

 

[Lateralus]

In Summe muss ich sagen dass für mich der Aufwand in keiner Relation zum Nutzen steht. Mag sein dass es am Fleisch lag, da gibt es garantiert Unterschiede, aber ich hatte schon deutlich zarteres Fleisch mit einem Bruchteil des Aufwandes. Zumindest in der kleinen Kugel werde ich es nicht mehr machen... kann auch sein dass es daran lag... Immerhin liegt die Sau doch recht nah an der Glut...

Schlecht war es nicht, keine Frage, aber supergut auch nicht.

Hier noch paar Bilder: