PP mit was smoken ???

[Bubumann]

Hallo Gemeinde,

anlässlich meines bevorstehenden Wiegenfestes möchte ich meine Gäste mit einem PP verwöhnen. Welches RäucherHolz passt den am besten zum PP?

Gemobbt wird mit MD, rest nach Steve Raichlen.

Falls zum Aroma noch ein passender Link kommen würde schliesse ich euch natürlich in mein GuteNachtGebet ein !

Vielen Dank im voraus:anstoßen::trinkbrüder:

 

[bbq4you]

Eine Frage des Geschmacks. Ich verwende Buche und Apfel.

bbq4you

 

[Sem]

Nun ich nehme Buche, Kirsche oder Plaume
* das habe ich halt*
Wobei ich keinen gravierenden Geschmacksunterschied festgestelt habe

 

[Doc_Cleaner]

Hickory, what else?
Allerdings hab ichs auch schon mit Buche gemacht und das war auch klasse.
Zu Quellen: Ich hab mein Räucherholz bisher immer zu Apothekenpreisen hier gekauft: Fisch-bestellen.de - Qualität aus Brandenburg

Aber Vorsicht: Sobald die Teile englische Bezeichnungen tragen wirds gleich teurer. :nö:
(Oder anders ausgedrückt: Guck lieber unter "Räucherholz & Räucherspäne" als unter "Wood Smoking Chips" und denk dran: Größere Mengen sind billiger und Holz wird nicht schlecht...)

 

[Bubumann]

OK, vielen Dank erstmal. Dann nehme ich der Faulheit halber Buche und werd mir demnächst mal noch Hickory bestellen zum Testen.