PP Nachtstart... wirds ein Rennschwein oder ein Nachmittagsessen?

[r_fux]

immer wieder erstaunlich... 8 Stunden, 12 Stunden oder wann auch immer das PP es wollte

heute die Grundzutaten... 2,5 Fleisch, 4 Brenner Gasi links/rechts auf minimalster Stufe (Schätzeisen sagt 130), Kirsch fürs Smoken und Start 0:30 Uhr...

wetten wann es fertig ist fürs Ziel 93 kt werden angenommen...

 

[chipie]

13:45 Uhr

 

[Paco1M]

räuchert deine pipe denn überhaupt bei geringster stufe des brenners?

 

[schmudda]

ich sag 11:55h

 

[Sousvidebader]

Bei 130 Grad am Deckel wird das um 13-14 Uhr fertig sein.

 

[r_fux]

räuchert deine pipe denn überhaupt bei geringster stufe des brenners?

ja. ich entzünde es selber und lege es rauchend direkt auf das schutzblech des brenners...

 

[r_fux]

Stand um kurz vor 10. Fühler 2 ist direkt in der Mitte. Fühler 1 (weil mich interessiert wie sehr der Unterschied zum Schluss ist) mehr am Rand.

Kurzer Blick rein muss sein

 

[r_fux]

11 stunden und fertig... rennschwein mmn.

 

[r_fux]

45 min im ausgeschaltetem Griller (und 2. schwedenschale darüber gestülpt) rasten lassen und schnell Pommes usw. gemacht...

3 schöne Portionen sind nun im Froster.... PP Pizza, PP Salat sind jedenfalls mal gesichert

 

[Megajoschi]

@r_fux
Lieferst du auch?
Schick dir dann meine Adresse

 

[Spießer84]

Geil, muss ich auch mal wieder machen

 

[Hühnerfuß]

Schön.
Wenn's mal wieder länger dauert, wie es mir schon passiert ist,
gibt es eben Schweinebraten bei 85 ° KT.