PP Planung - eine Frage!

[miju]

Hi,

werde am kommenden Donnerstag 28f und plane ein 3kg PP für 18:00. Wann sollte ich den Minion anwerfen und das Fleisch auftun. Je mehr ich lese und recheriere, umso mehr verwirre ich mich. 22:00 anmachen/23:00 auflegen, 00:00 anmachen/01:00 auflegen oder in den frühen morgenstunden?

Sagt was!

cheers

 

[taigawutz]

Es gibt nur EINE Startzeit für PP:

22:00 GSV-Time

 

[Gast-qX2rDP]

Das stimmt!

 

[Doc_Cleaner]

22:00 anmachen/23:00 auflegen, 00:00 anmachen/01:00 auflegen oder in den frühen morgenstunden?

Ich sag mal so: Ein PP in Jehova bleibt im 50-70°C warmen Ofen ewig verzehrbereit. In ner Thermobox mit zwei Flaschen heißem Wasser auch 2-3 Stunden.
Warum also ein Risiko eingehen und später starten?

 

[Weberfreund]

du kannst auch allles umgehen.
du machst das PP einen tag vorher vielleicht sogar entspannter und
wärmstes am nächsten tag im BO einfach auf. mache ich auch schon mal
ist besser wie frisch. 120 grad bis KT 50, fertig!!!!!!!!!

gruß der weberfreund

 

[taigawutz]

Ich denke aber auch trockener!

PP kan man am einfachsten aufheben, indem man es gepulled vakuumiert und dann im Wasserbad ca. 20 Minuten erwärmt. Evtl. leicht nachsalzen...

 

[Gast-sNWpKe]

Es gibt nur EINE Startzeit für PP:

22:00 GSV-Time

PP kan man am einfachsten aufheben, indem man es gepulled vakuumiert und dann im Wasserbad ca. 20 Minuten erwärmt. Evtl. leicht nachsalzen...

2x volle Punktzahl!

 

[Gast-qX2rDP]

Ich denke aber auch trockener!

PP kan man am einfachsten aufheben, indem man es gepulled vakuumiert und dann im Wasserbad ca. 20 Minuten erwärmt. Evtl. leicht nachsalzen...

Dem muss ich widersprechen: Mein letztes PP hatte ich 8 Stunden im BO zum Warmhalten (Schwedenstahl plus Jehova) und es war genauso saftig wie die 1-stündig Geruhten.

 

[Gast-sNWpKe]

@

Das trockener bezog sich mit Sicherheit darauf es einen Tag vorher fertig zu machen und dann am nächsten Tag im Backofen aufzuwärmen.

Warmhalten im BO wenns grad frisch gemacht wurde ist was anderes.

 

[taigawutz]

Richtig Alex!

 

[Weberfreund]

Dem muss ich widersprechen: Mein letztes PP hatte ich 8 Stunden im BO zum Warmhalten (Schwedenstahl plus Jehova) und es war genauso saftig wie die 1-stündig Geruhten.

sagte ich doch!

 

[Gast-qX2rDP]

@ @taigawutz
Dem muss ich zustimmen

 

[BBQ old Punk]

@ @taigawutz
Dem muss ich zustimmen

Ich nicht....ich mag kein PP aufgewärmt im Wassebad....
Es ist nicht das gleiche wie immer hier behauptet wird,es schmeckt einfach anders.Schlecht schmeckt es aber auch nicht... nur nicht mehr sooo lecker...