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PP-Premiere steht an

L

Leo180580

Veganer
5+ Jahre im GSV
grüß gott zusammen,
wie der titel bereits vermuten lässt,steht meine PP-premiere an.zu diesem zweck hab ich mir heute einen brocken schweinehals und nen beutel profagus besorgt.gestartet wird morgen um ca.22.00.vielleicht auch etwas später,gegessen soll um ca 19-20 uhr werden.
hab nun schonmal das fleisch gerubbt und eingewickelt bis morgen in den kühli gelegt.oh man,bin schon ganz unruhig......
anbei noch ein paar bilder:
DSCN1666.jpg

DSCN1667.jpg

schön durchwachsen wie ich finde
DSCN1668.jpg

gerubbt
DSCN1669.jpg

eingewickelt

ich werd euch morgen zeitnah auf dem laufenden halten.
nebenbei bemerkt hoffe ich das ich auf eure hilfe zählen kann....:-)
 

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:wl hallo:

Also da werd ich mal dabei sein und damit es Vatertag nicht so trocken ist:

:wl freibier:
 
Keine Sorge. Habe mein erstes am vergangenen Samstag gemacht. War auch reichlich nervös / aufgeregt / was auch immer ...
Aber ist eigentlich nichts kompliziertes dran ;) Das PP kommt auch damit klar, wenns mal für kurze Zeit höhere oder tiefere Temperaturen gibt. Halb so wild.

Machst noch Buns und so dazu?

Werde mich morgen dann wohl auch dazu gesellen ;)
 
buns hab ich fertige gekauft.aber den coleslaw mach ich selber,den KFC-coleslaw aus der rezeptdatenbank.
naja,und selbstgemachte BBQ-soßen aus dem buch von raichlen....;-)
 
Moin,

habe auch 2 im Kühli liegen. Gehen morgen in die Tonne und werden dann hoffentlich am Donnerstag gegen 17h fertig sein.

Wünsche Dir viel Erfolg und dann uns beiden nen ruhige Nacht.

Sach mal haste keinen Senf drauf gemacht?

lg Marco
 
Myddrin schrieb:
Moin,

habe auch 2 im Kühli liegen. Gehen morgen in die Tonne und werden dann hoffentlich am Donnerstag gegen 17h fertig sein.

Wünsche Dir viel Erfolg und dann uns beiden nen ruhige Nacht.

Sach mal haste keinen Senf drauf gemacht?

lg Marco
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mist,hab ich vergessen!kann das noch was gutes werden?
 
Da setze ich mich mal dazu.

Nur keine Panik, das wird schon werden.

Habe bei meinem PP auch nie Senf benutzt, da meine GöGa und WuKi's diesen nicht mögen.

:tisch:
 
Platz frei am Männertisch? Wo ist das Bier???:saufen2:

Habe meine Reste vom PP gestern noch vernascht. Hält sich wirklich super und schmeckt nach Tagen immernoch lecker.

Viel Erfolg und einen schönes BBQ:trinkbrüder:
 
Ich habs auch am Wochenende das erste Mal hinter mich gebracht!
Ich dachte im Voraus ich bekomme wohl gar keinen Schlaf, war aber gar nicht so. Wenn der Grill mal ordentlich eingeregelt ist läuft das Ding eigentlich von selber. Ab und zu mal ein paar Brekkis nachlegen und es läuft schon wieder weiter. Bei mir waren die 17 Stunden schnell rüber, aber pass auf, PP kann schon bei einmaliger Einnahme süchtig machen.

Ich bleib auf jeden Fall auch mal drann und beobachte ein wenig.

Lg
 
hab grad den ring angefeuert:fire:,dauert noch etwas.....ich halt euch auf dem laufenden,bilder folgen dann ebenfalls......
 
als pausenfüller hier mal das setup:
DSCN1671.JPG

der minionring ist im querschnitt aus 3 grillis gelegt,GT ist momentan 92°.evtl ist der dreier-ring zu wenig.werd das noch ne zeit beobachten dann evtl noch eine reihe drauf legen.ventile sind im moment unten und oben ganz offen.werd in jedem fall versuchen die temperatur so bei 110° einzuregeln.
das holz zum räuchern ist erle,liegt hier massig rum......während ich das schön langsam geschrieben hab ist die GT auf 96° gestiegen.sieht mir nicht schlecht aus........
 

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Myddrin schrieb:
...
Sach mal haste keinen Senf drauf gemacht?

lg Marco
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Wird mMn überbewertet. Ist auch mehr eine Glaubensfrage und auf jeden Fall eine Geschmackssache!!! Sollte jeder mal probieren bzw. testen, also mit und ohne, am besten im direkten Vergleich.
Mache meine ohne Senf. Hat sich bei mir durchgesetzt. Moppe allerdings alle 4 Stunden wobei wir bei der nächsten G-Frage wären...

Wünsche aber trotzdem Gut Glut und viel Glück.
Und ein :bier: nehme ich auch gerne. :prost:
 
alle 4 stunden,danke für den hinweis.hab mir eine mopsauce auf essigbasis mit jalapenos und zwiebeln zurechtgemacht,werd das mal probieren....
 
Leo180580 schrieb:
alle 4 stunden,danke für den hinweis.hab mir eine mopsauce auf essigbasis mit jalapenos und zwiebeln zurechtgemacht,werd das mal probieren....
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...wie gesgt, ist eine Glaubensfrage. Am liebsten mache ich PP nach dem hier, ist miein persönliches Lieblingsrezept :http://www.grillsportverein.de/forum/threads/karfreitagsgrillen-2012-renowned-mr-brown-pulled-pork.162980/
Aber viele reiben mit Senf ein, Moppen erst kurz vor Schluß, usw. Denke es gibt viele Wege zum Ziel, deinen wirst du auch finden, da bin ich mir sicher.

Meine Erfahrung ist aber: Durch das viele Moppen kommen viele Gewürze noch auf das Felsich und es wird noch würziger. Das war es auf jeden Fall im Gegensatz zu meinem Versuch mit Senf, MD und 1x Moppen.
Ist aber wie gesgt nur meine Meinung und mein Geschmack!

Weiterhin viel Glück und immer dran denken: Das 1. PP ist immer das welches du nicht vergessen wirst, egal wie es ausfällt!!! :prost:
 
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