PP-Premiere

[Hopfenmuffin]

Servus

Nachdem es bei uns bisher nur einmal was PPoides (EBO-Niedertemperatur Schweinenacken mit Rub) gab mußte jetzt endlich mal was richtiges her.
Ok, dass das auf einem 47er selbst mit einem Minionring vermutlich nicht klappen würde war mir von vorne herein klar, die Finalisierung per EBO war also schon mit eingeplant. (Ich nenn das jetzt mal "Keks-Methode" )
Ok, viel Text, dabei weiß ich doch was ihr schon denkt:

Da ist der PP-Kandidat: 2,7kg Nacken mit Knochen und ich sag gleich, hinterher gab´s keine Wiegeaktion

Aufbau des Sportgerätes Bild 1-3, Grillis, Apfelchips und APFELSCHORLE!(Hier besteh ich auf Großschreibung. )

hab nach den Bilder noch ein paar Brekkies und Chips nachgelegt....

Die Pflaume direkt neben dem Sportgerät(na ja, ca. 4m seitlich)

Der Kandidat direkt nach dem Auflegen(21.4. 2100h), gerubbt mit BGR nach Tex(Ok, ich hab einen EL süßen Paprika weggelassen.)

Deckel drauf und wir harren der Dinge die noch kommen.

Deckelthermometer

und ODC genau 12sek später. Die Differenz... k.A. wieso weshalb warum und was die Konstruktion angeht... Ich mußte improvisieren. Hab sonst nix magnetisches in der Nähe gehabt und an die Kugel wollte ich das Thermo nicht "kleben"

So, kleiner Zeitsprung, 22.4. ca. 0930h, der Ring ist durch, die GT ist auf KT=72°C runter, der Meteoritenanwärter wandert nach drinnen und in den EBO

Noch ein Zeitsprung, Ziel-KT war um 1700h erreicht, danach ging es für eine Stunde in das bekannte Walzmetall und um 1800h sah es dann so aus

Pull-Beginn

Nahaufnahme

und die erste PP-Semmel, nachdem der EBO belegt war ist das leider nur eine gekaufte Semmel und kein Okra-Bun, aber der HBO schlummert ja schon im Nebenraum und wenn der steht kann ich auch doppelläufig backen

Anbissbilder fielen dann leider dem Hunger zum Opfer.

Fazit: Also für Göga und mich war es echt ::sabberlarm:: und das ist ja eigentlich das wodrauf es ankommt. War auch total easy zu pullen und aus meiner Sicht auch nicht trocken. Aber eines ist jetzt erst recht klar, zumindestens aus einem der 3 200er-Fässer die ich hier stehen habe wird ein : uds: ün:
Aber so wie ich mich kenne hab ich eher wieder Hunger auf PP als wie ich meinen : uds: fertig bekomme.
Mag mich vielleicht einer der erfahreneren PP-Versmokerer aus meiner Gegend mal zu einem "richtigen" PP-Probeessen einladen???


So, dann lasst mal eure Kommentare hören/lesen.

 

[QBorg]

Nette Premiere ... gab's noch was dazu? Bei uns gibt's klassisch noch Cole Slaw und ne BBQ-Sauce dazu - dafür lassen wir meist das Weggla weg

Aber sportlich mit der 47er Kugel

 

[Vereinssportgriller.]

Ich vermute, dass wird es nun öfter bei euch geben.
Sieht doch echt gelungen aus. Aber ne Beilage wie Cole Slaw halte ich persönlich für unverzichtbar. Probiert es einfach mal aus. Das Rezept findest du in der Rezeptdatenbank.

 

[M.B]

Nette Premiere ... gab's noch was dazu? Bei uns gibt's klassisch noch Cole Slaw und ne BBQ-Sauce dazu - dafür lassen wir meist das Weggla weg

Aber sportlich mit der 47er Kugel

Das hab ich mich auch gefragt. Lieber das Brötchen weglassen und dafür
ne BBQ Sauce. Wobei ich auch das PP so aus der Pullschale futtern kann :mjam:

 

[Hopfenmuffin]

BBQ-Sauce

Kam nach dem Foto.... es gab SBR Honey Chipotle.

Cole Slaw? Für mich wär das was, aber GöGa hat es nicht so mit Möhren....
und dann für eine Nase nen Cole Slaw machen.... so etwas brauchte ich dieses WE auch nicht.

Ich glaub, so richtig extremsportlich wär´s gewesen, wenn ich das Ganze im Räucherofen angefangen hätte..... Ich bring mich da gerade selber auf eine Idee.....

Wobei ich auch das PP so aus der Pullschale futtern kann :mjam:

Mußte GöGa auch schon zurückhalten.... Aber aus mehreren Gründen.

 

[Friedi]

Schönes Erstlingswerk :Top:

PP ist immer wieder ein Erlebnis

 

[ToGe4811]

Sauber.

Nehme auch etwas davon. PP muss es auch bald bei mir wieder geben.

:respect:

 

[FrankST]

Klasse, die Keks-Methode scheint auch sehr gut zu funktionieren Werd' ich mir merken....

Sieht gut aus, das Brötchen, auch ohne ColeSlaw und SCMS.

Gruss,
Frank

 

[nstyles]

Glückwunsch, gelungenen Premiere!

 

[Grillkeks]

Hallo Dan,

sehr schöner PP-Einstand und in der 47er-Kugel ale mal sportlich, sportlich.
Wenn ich das Fleisch, besonders den äußeren Bereich so anschaue, hat es sicher genug Rauch abbekommen. Der Umzug (nach Keks-Methode ) hat also sicher nicht geschadet.

Den Cole Slaw nach KFC solltest du echt mal dazu probieren. Passt perfekt und ist auch für eine Person schnell gemacht ... oder eben eine Portion ohne Hasenfutter.

Das mit dem UDS juckt mich ja auch schon lange wenn ich doch nur mehr Platz hätte.
Wann geht denn dein HBO in Betrieb?

VG :anstoßen:

Grillkeks

 

[Hopfenmuffin]

Hallo Dan,
sehr schöner PP-Einstand und in der 47er-Kugel ale mal sportlich, sportlich.

Wie geschrieben, ein PulledPorkoid rein im E-BO hatte ich ja schon einmal zusammengegart, dass das durchaus essbar wird war mir also klar. Und davon, dass der Minion-Ring auch auf dem 47er zumindestens zum räuchern lange genug durchhält, davon bin ich ganz frech einfach mal ausgegangen.

Der Umzug (nach Keks-Methode ) hat also sicher nicht geschadet

Mit Sicherheit nicht. Hab´s eben genau bei deinem neulich gesehen und auch die Kommentare dazu gelesen.
Danach war mir dann klar, ich warte mit einem PP nicht noch, bis ich mal meinen UDS fertig bekomme sondern versuche es einfach mal.

wenn ich doch nur mehr Platz hätte

Hier, kriagst a Bier
30m zwischen dem besten Eck für eine Grillhütte und dem besten Eck für eine Terrasse macht´s planen auch nicht wirklich einfach.
Aber ich versteh dein Problem.

Wann geht denn dein HBO in Betrieb?

Was pfeifst denn da so komisch?
Das kann leider noch ein bißchen dauern, dass ich den jetzt habe kam ja auch für mich total überraschend.
Klingonisch, ist aber so...