Heute hab ich meine PP-Reste, die ich nicht auf Eis gelegt habe, verarbeitet.
Einen Teig angerührt, PP mit 2 geh. Zwiebeln und 4 geh. Knofizehen kurz in der Pfanne gerührt und dann ein Becher Sahne dazu und zur Seite gezogen.
Teig ausrollen und PP-Masse drauf verteilen und noch geriebenen Gouda drüber und rollen. In 8 Stck. schneiden und aufrecht in einen 12er DO stellen. 6/15 Kohlen und ca. 45 Min. warten.
Teig:
500g Mehl
100g Schmelzkäse
80g Sahnequark
30ml Milch
1,5TL Salz
1TL Zucker
150ml Selterwasser
1/2Stück Frische Hefeca 20gr oder 1 Beutel Trockenhefe
Milch etwas warm machen, dann dort den Zucker hineingeben und die fein zerbröselte Hefe dazugeben. Gut durchrühren und 10 Min. stehen lassen.
Dann das Mehl in eine Schüssel geben, Salz dazu und umrühren. Den Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark und etwas Milch glattrühren. Diese Mischung nun zum Mehl geben, das Wasser und die Hefemilch zufügen. Teig mit langsamer Geschwindigkeit kneten bis er sich komplett vom Rand löst und glatt ist.
Den Teig rund 2 Std. gehen lassen bis er seine Größe etwa verdreifacht hat.
Einen Teig angerührt, PP mit 2 geh. Zwiebeln und 4 geh. Knofizehen kurz in der Pfanne gerührt und dann ein Becher Sahne dazu und zur Seite gezogen.
Teig ausrollen und PP-Masse drauf verteilen und noch geriebenen Gouda drüber und rollen. In 8 Stck. schneiden und aufrecht in einen 12er DO stellen. 6/15 Kohlen und ca. 45 Min. warten.
Teig:
500g Mehl
100g Schmelzkäse
80g Sahnequark
30ml Milch
1,5TL Salz
1TL Zucker
150ml Selterwasser
1/2Stück Frische Hefeca 20gr oder 1 Beutel Trockenhefe
Milch etwas warm machen, dann dort den Zucker hineingeben und die fein zerbröselte Hefe dazugeben. Gut durchrühren und 10 Min. stehen lassen.
Dann das Mehl in eine Schüssel geben, Salz dazu und umrühren. Den Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark und etwas Milch glattrühren. Diese Mischung nun zum Mehl geben, das Wasser und die Hefemilch zufügen. Teig mit langsamer Geschwindigkeit kneten bis er sich komplett vom Rand löst und glatt ist.
Den Teig rund 2 Std. gehen lassen bis er seine Größe etwa verdreifacht hat.
