PP Schnecken

[Fleischwölfchen]

Fand die Idee von BBQ Rheinhessen von den PP Schnecken toll und hab sie gestern nachgemacht.
Geschmack ist toll - klar. Aber mir wird das ganze irgendwie zu trocken...zu "Teigig".
"Baumpfig" sagt man bei uns. Werd ich denk ich nicht mehr machen.
Eher Blätterteigtaschen, oder Wraps, das bleibt saftiger.

 

[weschnitzbube]

PP ist das beste leftover. Damit geht einfach alles.
Schick!

 

[Palatinagrill]

Super, gefällt mir, so sehen und die Schnecken am besten!!

 

[Burn_out]

Das liegt wohl am Rezept.
Mit der BBQ-Soße und dem Käse in der Mitte bleibt der Teig relativ feucht und wird auch nicht richtig gar.

Ich mache PP-Reste gerne als Röllchen mit Frühlingsrollen- oder Yufkateig frittiert.

 

[Schönwetter-Angler]

Mit der BBQ-Soße und dem Käse in der Mitte bleibt der Teig relativ feucht und wird auch nicht richtig gar.

Jep, das ist auch genau meine Denke.

Ich steh bei der PP Verwertung voll auf die Cannelloni-Bacon Fingerfood Variante.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-cannelloni.260214/

 

[stuff]

Der Teig dürfte nur außen, nicht auch noch innen eingerollt sein und ähnlich einer Muffinform gebacken werden.

Meine Idee wäre, dass man einfach Tassen mit Backpapier auslegt, Teig einformt und innen mit PP, Käse und Soße auffüllt. Die Tassen dann in den DO stellen und backen. Je nach Größe passen da einige Portionen in den DO.
Ergebnis sollten dann saftige DO-Muffins sein.
Werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren.