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PP Schweineschulter ohne Knochen

T

totwart22

Militanter Veganer
Hi,

ich habe gestern 5kg Schweineschulter bestellt. Leider habe ich vergessen zu sagen das der Knochen drin bleiben soll.
Jetzt habe ich natürlich ein Stück Fleisch mit einem großen Loch in der Mitte. Kann ich es trotzdem ganz normal bei 110° auf den Grill legen? Wird es zu trocken oder muss ich mir keine Gedanken machen.

viele Grüße
 
Foto ?
Ich denke du willst daraus Pulled Pork machen. Ordentlichen Rub und Rauch bei 110 bis 120 Grad dann sollte es passen. Das Loch sollte da nicht stören.
 
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