yellowstorm
Militanter Veganer
Hallo GSV´ler
Diese Woche habe ich PP gemacht und die Smoke Tube ausprobiert. Diese habe ich 3/4 mit Hickory gefüllt und mit einem Brenner angezündet. Der Rauch hielt ca. eine Stunde. Ich bin von der Smoke Tube begeistert, ein feines Aroma und genau richtig für meinen Geschmack.
Das PP (Duroc) hatte nur 1,6 KG musste aber gute 16 Stunden auf dem Smoker bleiben um eine KT von 92 Grad zu erreichen. Vorher habe ich es mit der BBQ Injektion von Spicy bearbeitet und mit Pull that Piggy eingerubt und 24 Stunden im Vakuum
Dieses PP war würzig und sehr weich uns saftig, ein Genuss.
Der Pelletverbrauch betrug einen Eimer. Ich denke ich muss mir die Thermodecke besorgen, es war schon sehr kalt über Nacht.
Und hier die Bilder...
Diese Woche habe ich PP gemacht und die Smoke Tube ausprobiert. Diese habe ich 3/4 mit Hickory gefüllt und mit einem Brenner angezündet. Der Rauch hielt ca. eine Stunde. Ich bin von der Smoke Tube begeistert, ein feines Aroma und genau richtig für meinen Geschmack.
Das PP (Duroc) hatte nur 1,6 KG musste aber gute 16 Stunden auf dem Smoker bleiben um eine KT von 92 Grad zu erreichen. Vorher habe ich es mit der BBQ Injektion von Spicy bearbeitet und mit Pull that Piggy eingerubt und 24 Stunden im Vakuum
Dieses PP war würzig und sehr weich uns saftig, ein Genuss.
Der Pelletverbrauch betrug einen Eimer. Ich denke ich muss mir die Thermodecke besorgen, es war schon sehr kalt über Nacht.
Und hier die Bilder...
