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PP spritzen ? -> klar, aber womit ?

B

blendaxx

Grillkönig
moinsn Leutz,

ich will beim näxten PP (im OTG57) unbedingt den Nacken vorher spritzen - ich bin da aber noch ziemlich unschlüßig was ich da reinjumpen soll. Hab das Forum schon systematisch abgesucht - hatte aba kein Glück.
Ansatzweise war in alten Freds die Rede von Apfelsaft-Rub-Mix od. abwechselnd Bulls&Senf-Injektion aber ohne Kommentar zum Ergebnis.

Auf alle Fälle versprech ich mir ein Tick saftigeres, würzigeres Fleisch....

Habt ihr Ideen ????
 
:D

Hi,

hab' schon oft PP gemacht und noch nie gespritzt........ich moppe jede volle Stunde und hab' im WSM ne Schale mit Wasser.....viele nehmen Sand.......ich finde, es wird mit Wasser saftiger, auch das stündliche Moppen trägt wohl dazu bei.....

Im Heuhotel haben Aschenka und ich mal eins zusammen gemacht.......mit Sand, seins oben und meins im Stacker darunter......ich glaube seins hat er gespritzt, ich bin mir aber nicht sicher.

Jedenfalls haben wir das untere jede h gemoppt und das obere erst zum Schluss...... GöGa und meine Eltern fanden das gemoppte saftiger und aromatischer.

Aber Du wirst Deine Erfahrungen sicher selber machen wollen und uns berichten ;-) :prost:

Gruss :DS:
 
Ich habe beides schon probiert.

Mir hat es gespritzt besser geschmeckt.

Gespritzt habe ich es mit der Moppsauce die DeepSeven für seine Putenkeulen genommen hat. Die hat gut zunder und war sau lecker.

:prost: Andy
 
Die Bully Eye Saucen sind gut, je nach Art kann das Fleisch naher sehr süß oder auch scharf
werden. Das ist der objektive Eindruck, oder Einbildung???
Da die Sauce ja auch warm wird wird das fleisch von innen gekocht??

10% vom Fleischgewicht, ist die perfekte Menge.
 
Vor allen Dingen habe ich das Gefühl, daß eine Injektion mit Alkohol, die nervige Plateauphase verkürzt.

Außerdem macht das Spritzten Spaß, sieht professioneller aus... 8)
 
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