PP-Testlauf Rogue3 1,2kgNacken

[Andi76]

Startzeit 19Uhr30
JD-Woodchips
Schau mer mal.

 

[Gast-yCM4wc]

Viel Erfolg, nur Schade um den Gasverbrauch bei so einem kleinem Schweinchen. Da muss ich zugeben, hätte ich ein bisschen mehr aufgelegt. So...............*Klugscheissermodus OFF*

 

[Andi76]

Als Testlauf reicht mir 1,2kg.
Erste Daten nach 60 min.
Temp hält jetzt konstant bei 115 Grad, linkerBrenner auf kleinster Stufe.
Die Nachtkühle drückt denk ich etwas runter, somit wären die idealen 110 erreicht.

 

[Andi76]

Also, nach 3,5h schauts so aus
Räucherbox von Grillfürst läuft, Temp jetzt konstant bei 107Grad.
Ich geh schlafen

 

[Andi76]

Die Nacht lief ohne Unterbrechung, fast schon langweilig.

 

[Xisler]

Wie hast du es mit den Chips gelöst, gewässert? Hab die gleiche Box und die brennt mir zu schnell ab :/

 

[Andi76]

Ich hab gewässert und 10 min den Brenner voll laufen lassen.
Als es anfing zu qualmen, Regler runter und Fleisch drauf.
Heut morgen waren noch ein paar Reststücke unverkohlt in der Box, also eher anderstrum als bei dir.
Ich denke das es an der Lowatellung des Brenners liegt, bei Vollgas wird es schneller gehen.
Ich habe dann noch ein zusätzliches Packet mit böser Folie reingepackt.
Das funktioniert eigentlich immer zuverlässig.

 

[Andi76]

Zwischenstand

 

[Andi76]

Finish, zum Ende hin hat es sich nochmal richtig Zeit gelassen...