PP und Brisket parallel grillen?

[PhilippII]

Hallo Leute,

Bisher habe ich immer entweder PP oder Brisket gegrillt, nie zeitgleich.
Jetzt mal ne ganz doofe Frage: Spricht etwas dagegen beides zeitgleich auf dem 57er zu machen? Ich habe sowas hier im Forum noch nicht gesehen, aber es würde doch absolut Sinn machen oder übersehe ich etwas?

Vielen Dank


....gesendet von unterwegs.

 

[chrism]

PP oben drauf, das runtertropfende Fett tut dem BB gut.

 

[Kloppo]

Nebeneinander könnte es eng werden, da dann vermutlich Fleischteile auf dem Minion-Ring liegen werden.
Aber wenn Du nen Aufsatz für ne zweite Grillebene hast... Kein Problem.

 

[chrism]

Oh, jetzt sehe ich, dass Du das in der Kugel machen willst, bin vom WSM 57 ausgegangen. In der Kugel würde ich auch versuchen eine zweite Ebene zu bekommen

 

[Kloppo]

Zur Not (also ohne entsprechenden Aufsatz) ein bißchen basteln:

Minion-Ring
Darüber den Rost mit dem Brisket
Links und rechts vom Brisket in Alufolie gewickelte Backsteine
Auf die Backsteine nen zweiten Grillrost
Darauf das PP


Müsste von der Höhe her eigentlich auch noch passen.

 

[designrocker]

Zwei nebeneinander auf einem 57er gehen doch. Habe schon öfters 2 PPs so gemacht.
Ich schau mal nach nem Bild...

 

[designrocker]

So gefunden:

Notfalls den Ring nen bissl steiler bauen.


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[Kloppo]

Zwei nebeneinander auf einem 57er gehen doch. Habe schon öfters 2 PPs so gemacht.
Ich schau mal nach nem Bild...

Nen Brisket ist aber ein bißchen breiter als nen Nacken...

 

[designrocker]

Muss nicht, kann aber.
Hatte auch schon kleine Stücke

 

[PhilippII]

top Leute! das Klingt dann wohl nach nem Experiment! Sobald ich Zeit dafür finde werde ich das mal Probieren und Dokumentieren!

 

[Blau-Mann]

Stehe gerade vor derselben Überlegung. Wie ist das dann mit der Startzeit; sollte man das BB etwa später auflegen, als das PP? Oder kann man von einer etwa gleich langen Gardauer ausgehen?

 

[PhilippII]

Ich hab's gleichzeitig aufgelegt, aber die Plateauphase beim BB war wesentlich länger.

 

[Blau-Mann]

Ok. Dann werde ich das auch mal so probieren...

 

[PhilippII]

Ok. Dann werde ich das auch mal so probieren...

Und wie hat es geklappt?

 

[Blau-Mann]

Noch nicht in Angriff genommen. Wird wohl erst im August soweit...