PP und Chicken zusammen??

[bbq_rudi]

Hallo Profis,

habe mein PP im Smoker und überlege ein Hühnchen mit rein zu stellen.
GT ist bei 120 Grad. Wie lange würde der Vogel brauchen??
Oder doch lieber die Kugel anfeuern?

 

[stuka]

Hi,

Da ein BBC doch mehr Hitze im GR benötigt würde ich die Kugel fertig machen.
Meine 2 liegen auch schon in den Startlöchern.
Um 15:00 Uhr geht es los.

Gruß
Stuka

 

[bbq_rudi]

Na ich dachte an Low & Slow!
Oder ist das nix?

 

[tom311]

Hi bbq_rudi,

Hühnchen geht gut low&slow im Smoker.
Ich pack es einfach näher an die SFB dort ist die Temp. ja höher.
Die Haut knuspert allerdings nicht so sehr auf.
Das kann man aber mit einer Glace zum Ende hin auch ganz gut übergehen.
Würde für einen Vogel von 1,5 kg so ca. 2 Std. veranschlagen.
Messe am besten die Gartemp. um es auf den Punkt zu bekommen.

 

[Partagas]

Hallo,

und zum Schluss wollen wir Bilder sehen, mich würde auch interessieren, ob das funktioniert.

Vielen Dank

Alexander

 

[bbq_rudi]

Ich werde sicherheitshalber doch die Kugel nehmen. Das PP ist schon Versuch genug )