PP Vergrillung die erste

[ratzfatz]

So die Vorbereitung für mein erstes PP sind getroffen morgen wird angeheizt.

Der Rub ist ein Magic Dust, gemopt wird mit Apfelessig cognact und Ahornsirup.
Dann schau mer mal ob des was wird.

 

[kaupi]

AAAHHHHHHHH das wird was

 

[RalleRH]

Wenn de erst morgen anheizt wird es aber ein Mitternacht Snack

GSV Regel besagt PP startet um 22:00 Uhr

Trotzdem gutes gelingen

 

[ratzfatz]

des soll auf sonntag fertig werden Ralle morgen lass ich mich auf einem 40er begrillen :happa:

 

[Vereinssportgriller.]

Au man, irgendwas muss ich auch vergrillen dieses Wochenende, sonst flippe ich aus

 

[RalleRH]

Stimmt hast ja gesagt Alzheimer lässt grüßen ün:

 

[KRUSTY]

ich hoffe nur, du sagst bescheid wenn das gute Stück zum Wellnessen in Ruheraum geht :happa:

 

[RalleRH]

Wo bleiben den die Bilder ?

 

[KRUSTY]

wir wollen Bilder

 

[ratzfatz]

So endlich die Bilder

Nachts um 4 war es dann soweit ich hatte das Fleisch auf dem Grill nachdem ich um 3 von einem 40er daheim angekommen bin, leider nicht mehr ganz so nüchtern, wie ich am nächsten Morgen nachdem meine Freundin mich am Sonntag morgen um 9 Uhr geweckt hatte feststellen musste. Der Grill war aus, der Ring hatte nicht mal Angefangen zu Brennen. Das Mittag Essen war Gestorben. Um ca 10 Uhr hatte ich dann meine gewünschten 110 grad zusammen und es konnte weitergehen. Alle die ich Eingeladen hatte angerufen, das das Mittagessen ein Abendessen wird. So um ca 13 Uhr fiel die Temperatur dann wieder extrem ab, Deckel auf und der Ring war wieder aus. Fleisch runter Kohle seitlich angeordnet und bis Abends um 18 Uhr weiter Garen lassen, diesmal ohne Zwischenfälle. Das Resultat war aber trotz allem super Fleisch war schön zart und durch. Hat allen super geschmeckt, es blieb nix mehr übrig. :happa:

 

[RalleRH]

Welche Kohle hast benutz? 8 h für PP scheint etwas zu kurz, welche GT hast am Ende gehabt 92°C?
Hauptsache es hat geschmeckt und nichts mehr ist übrig

 

[ratzfatz]

Briketts

Ich hab Weber Briketts mit Max Bahr Briketts gemischt quasi die Reste aufgebraucht Die Kerntemperatur hatte nach dem ich morgens aufgestanden bin trotzdem noch 27 grad und nach dem der ring um 13 uhr wieder ausgegangen ist war die kerntemperatur auf 65 grad trotz allem Stress waren es am Schluß doch insgesamt ca 12 Stunden Garen mit kurzen unterbrechungen halt. Und ja ich bin bis 92 grad gegangen. Ich kann mir nicht erklären was ich falsch gemacht hab Lüftungsschieber war unten auf oben zur hälfte hab den Ring einseitig mit 5 Briketts aus dem Anzündekamin angezündet. Irgendwas vergessen oder ein Tipp, bis auf den das man mit 2 Promille nicht anfangen sollte zu Grillen ?

 

[KRUSTY]

Anfänger hättest bescheid gesagt. Spass
Wieso hast nicht eine Nacht probe gegrillt ohne Fleisch ?
Hat das der Rallo nicht gsagt?

Egal. Sieht doch ganz lecker aus

 

[RalleRH]

andere Kohle die von Weber ist einfach nur Scheiße aus meiner Sicht sind die besten Kohlen die von profagus (Buchen Grillis) --> kann man im Neukauf kaufen

 

[Barbie Cue]

andere Kohle die von Weber ist einfach nur Scheiße aus meiner Sicht sind die besten Kohlen die von profagus (Buchen Grillis) --> kann man im Neukauf kaufen

Die Weber Kohle benötigen viel Feingefühl, unter 100 Grad (GT) geht die Kohle fast schon aus. Um weitere Kohle (Ring) zu zünden benötigt man ca. 140 Grad.
Die Temperatur bezieht sich auf eine Weber Kugel.

Aber wie Ralle schon geschrieben hat, die profagus sind schon genial.
Die Grilis brennen bei minimaler Luftzufuhr schon extrem, ein undichter Grill bekommt die Temperatur nicht runter.

In der Metro gibt es die Grillis auch ganzjährig.

 

[ratzfatz]

Briketts

Vielen Dank für eure Tipps dann werde ich mir mal die richtigen Briketts besorgen und nochmals Testen.

 

[olali2]

also ich habe die erfahrung gemacht, dass man auch die briketts nicht mischen sollte.

bei meiner nächsten vergrillung benutze ich nur kohle von einem hersteller (grillis).

 

[Jeverschluck]

Meine Tipps, wie teils aber auch schon gesagt:

-Brekkis nicht mischen
-Keine Weber Briketts (Grillis oder Aldi- die haben bei mir auch funktioniert)
-Minion sauber legen
-Nimm Dir Zeit beim einregeln der Temperatur, 1cm mehr oder weniger Lüftung machen schon viel aus - ist natürlich mit 2 Promille schwierig
Benutze ein Thermometer, am Besten Maverick mit Funkfern... da wirste auch geweckt, wenn etwas nicht stimmt

Aber das wird, beim Zweiten wird es wesentlich besser und das Dritte ist schon fast Routine, aber jedes PP ist immer wieder spannend und aufregend..