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[PP-Wochenende 2.-4.11.12] Frühstart...

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So, ich mache wegen dem PP mal den ersten neuen Fred auf, sonst kommen wir mit den Bildern so durcheinandert...

So, gestern die Vorbereitung...
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Heute dann Minionring gelegt...
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gezündet....
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Fleisch drauf und verkabeln...
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Start!
18:00
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Los geht´s
 

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OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Update 19:40

So..hier der erste Zwischenstand nach gut 90 Minuten...

S1300014.jpg
 

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Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Keine Angst - ab 65 Grad wirds stagnieren.
Ich würde allerdings die beiden PPs zur halbzeit mal tauschen
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So,

22:45... langsam bekomme ich Angst... hoffe auf ne lange Plateau-Phase.

S1300015.jpg


Habe auch mal am Deckenthermometer gecheckt... zeigt das Gleiche an.

Hoffe ich kann wenigstens bis 6:00 schlafen.

Bis Morgen dann.

Jörn
 

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TaucherHarry

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich hoffe, dass ich morgen nicht wieder so Trantüten wie letztes Mal erhalte...
Wobei so schnell - Jörn... Du hast doch nicht Rüdi Rüssel gekillt?!?
Meine Kinder würden das nicht überleben... :D
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
so,

um 6:00 hat sich das Thermometer gemeldet... der Minionring ist durch. Lidl-Brekkies sind halt keine Profagus... also mal eben nachgekippt.

Zwischenstand NACH dem Auffüllen:
S1310001.jpg


Ich bin froh, dass sich das Schwein nun doch etwas Zeit nimmt...
 

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OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
grds richtig.. inzwischen läuft der Ring zwar konstant aber dennoch geht´s mit der KT nicht weiter... bzw.. sie ist von 82° auf 80° gefallen...

Deckelthermometer und Maverick sagen 104°.... ich denke ich gebe ihm mal etwas mehr Luft und gehe auf 114°
 

r2d2

Grillgott & Marktschreier
5+ Jahre im GSV
grds richtig.. inzwischen läuft der Ring zwar konstant aber dennoch geht´s mit der KT nicht weiter... bzw.. sie ist von 82° auf 80° gefallen...

Deckelthermometer und Maverick sagen 104°.... ich denke ich gebe ihm mal etwas mehr Luft und gehe auf 114°

wieso??? bleib ruhig das wird schon. Ist doch nicht Dein erstes. und die Physik sagt: wenns außen heißer ist wie drinnen, wirds drinne auch irgendwann so warn,sofern kein Isolator drum ist:prost:
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
da hat Du Recht... habe schon einige gemacht.. aber nen Themperaturabfall im Fleisch bei gleichbleibender GT hatte ich so noch nicht... und wenn das so gemächlich weitergeht... lege ich dann den 3. Ring.. wobei mir sonst 1.5 Ringe locker reichen bzw ich beim ersten PP sogar nur einen Ring gebraucht habe (ok war mit Profagus und Weber Brekkis)
 

r2d2

Grillgott & Marktschreier
5+ Jahre im GSV
da hat Du Recht... habe schon einige gemacht.. aber nen Themperaturabfall im Fleisch bei gleichbleibender GT hatte ich so noch nicht... und wenn das so gemächlich weitergeht... lege ich dann den 3. Ring.. wobei mir sonst 1.5 Ringe locker reichen bzw ich beim ersten PP sogar nur einen Ring gebraucht habe (ok war mit Profagus und Weber Brekkis)

es ist ja auch heute kalt und feucht................


und was soll man am Brückentagum kurz vor 9 sonst machen außer Minions zu legen????

:prost:
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
stimmt.. wenn man schon um 6:00 im Carport gestanden ist, um einen neuen Ring zu legen... :)

Ich habe jeden Freitag "Brückentag" :)

Achja.. 8:53

GT 105°
KT 80°

... :(
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So... Endspurt..

GT: 110°
KT: 92°

Zieh! Zieh! Ziiiiiieh!!!!!
 
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