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PP Wochenende steht bevor

So sieht es aus. Was soll denn groß schiefgehen? Schlimmstenfalls wirds ein trockener Schweinebraten, aber auch den kann man mit Soße aufpeppen und anschließend einen neuen Versuch starten.
 
Hab auch grad meinen Minion gestartet und bin am einregeln. Leider zu Dunkel für Fotos... :D
 
Ja ne, ist klar... :D

Wer will den nen Minion im Dunkeln geblitzt sehen?
Fotos vom fertigen Meteor und Pull müssen diesmal reichen.

Btw: Die South Carolina Mustard Sauce von Meathead ist echt mal sehr geil!
Aber irgendwie ziemlich dünnflüssig. Wird die noch dicker im Kühlschrank?
 
was gibt es schöneres als einen geblitzten, sauber und akurat gelegten, schwarzen, staubigen MINIONRING:lach:
 
Auf jedenfall regelt Minion mal geil! 112°C wie angenagelt.
 
werde heute mittag meinen minon-ring basteln. zum räuchern möchte ich die weber hickory chips verwenden.

muss ich die chips für den minon auch anfeuchten, oder lege ich die trocken auf den ring?
 
Vorher ne halbe Stunde bis Stunde in Wasser legen.
Und nur ca das erste viertel bis drittel der Minionstrecke mit den Chips belegen, die ersten paar Stunden räuchern reicht.

Meine Ringe baue ich übrigens in dem ich auf den Rost 2 nebeneinander quer "hinstelle" und dann noch 2 quer obendrauf lege. Damit fahre ich super Temperaturen.

Ich glaub mein PP ist gleich fertig, bin schon bei 86° KT ...

Dabei liegt es erst seid 11 Stunden auf dem Grill...
 
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