PP zu Sylvester im 57er OTS

[IchnehmdieKUGEL]

Zu Sylvester mal was vom Grill gabs bisher nicht ,heute mittag also den Nacken mit Magic Dust gepudert und in den Kühler verfrachtet .

Rub

2,6 kg Nacken

es ist das erste PP ich hoffe ich mache bis jetzt alles richtig

Onkel Oakheart ,Tante Pepsi und meine wenigkeit gehe jetzt mal zum Onkel Weber
und legen den Ring



Update 23:24 Uhr :

So das Teil liegt auf dem Rost jetzt noch Temp. einregeln und warten

 

[IchnehmdieKUGEL]

.....um 01:30 hatte er noch 108 °C dann ging der Ring irgendwann aus was nun? Ich hab nochmal angefeuert,macht das noch sinn?Wie macht ihr das ?
KATASTROPHE!!!!!

 

[boehmy]

Wann ging denn der Ring aus? Wenn du so spät angefeuert hast, kann das ja nicht so lange her sein. Oder ist er nicht richtig abgebrannt?
Wenn er richtig abgebrannt ist. Legst du den Ring eigentlich wieder rückwärts. Sprich du solltest am Ende des ersten Ring noch glühendes Material haben. Dann neu legen und ihn in die andere Richtung laufen lassen.
Ist er komplett aus, na dann neu anfeuern.

Das wird schon

 

[IchnehmdieKUGEL]

Jopp war aus lagen aber trotzdem noch ein paar glühende Stückchen drinne.......das mit dem Ring hab ich schon mal bei der Pastrami gehabt und dieses Jahr nochmal zum testen,nur hab ich damals die Kaufland Brekkies gehabt und da die nicht mehr zu bekommen waren hab ich die von Weber genommen .Nur ich finde die gehen schwerer an als die vom Kaufland .

 

[boehmy]

Ähm ok. Da liegt der Hund begraben . Diese sind für einen minionring Schrott. Gehen immer aus usw. Darum hier im GSV auch als löschkohle bezeichnet.

 

[IchnehmdieKUGEL]

Bis jetzt scheint der Ring aber zu laufen Konstant 112 °C ca. und eine KT von jetzt 45 °C ich lass das mal so weiter laufen und schau immer mal wieder hin und hoffe dass es was wird

 

[Mad Mike]

Servus!
Ich wünsch dir gutes gelingen und das wird schon. Wann soll den gespeist werden?

Gruss Mike

 

[IchnehmdieKUGEL]

Hoff ich auch ...dass es was wird!Gespeist werden sollte eigentlich so gegen 19 Uhr ist eigentlich auch Schnuppe da wir auch noch kalte Speisen vorbereitet haben.Aktuell hab ich ne KT von 67 °C von mir aus kann es in dem Tempo fertig werden...............wenn die Plateauphasen nicht wären

btw hat eigentlich schon mal jemand nachträglich gespritzt? Und gibt es Alternativen zu Brühe und Cidre da ging doch bestimmt auch ein Bier oder?

 

[Mad Mike]

Also ich denke dass es 19 Uhr leicht fertig wird. Nachträglich gespritzt hab ich noch nicht. Ich werd jetz dann auch langsam mal auflegen. Und das 1 Bierchen zapfen.
Gruss Mike

 

[IchnehmdieKUGEL]

Langsam wirds eng aktuelle KT 83°C ....................

 

[boehmy]

Warum Silvester ist erst um 24:00 Uhr

 

[Lasagnegriller]

Texaskrücke hilft!

 

[IchnehmdieKUGEL]

So der Meteorit ist fertig ich bin gespannt wie ein Flitzebogen bei 89°C hab ich ihn rausgenommen und jetzt geht er erst mal in ruheposition in der Kühltasche !!!!

Ich wünsch euch allen ein frohes neues Jahr ,viel Glück ,gute Glut und vor allem viel Gesundheit ,

gruß Marco

 

[Aschewolke]

Haste nen 'Zupfbild' gemacht...?

 

[burbacher]

sieht gut aus! wurde auch nicht zu dunkel!

 

[IchnehmdieKUGEL]

Zu Dunkel oder nicht kann ich nicht beurteilen ,hab´s noch nie gemacht ......................im endeffekt auch egal es auf jeden fall ENDGEIL gemundet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Die Gäste waren hoch zufrieden und es hat dicke gereicht obwohl es nur 2,6 kg waren .Der nächste Punkt ich hab es nicht nachgewogen da alle schon auf den Pull warteten ,aber ich denke mal da waren nur noch 2 kg übrig .

Der erste Kommentar als ich die Jehova öffnete "boah riecht das Geil" da war ich schon zufrieden

Zum belegen hatten wir Tzazikki ,Knobnlauchsoße ,selbsgemachte BBQ-Sauce ,Weißkrautsalat ,Paprika ,Käse und Röstzwiebeln.
Die Fladenbrötchen vom Türken meines Vertrauens
Ich hatte bei dem Magic Dust anmischen kein Chilipulver und hab dann spontan ne halbe Tüte Bird Eyes im Mörser gemahlen war ne heiße Sache höhö
Irgendwie wurde das Spritzen in der Vorbereitung vergessen .........schmeckte trotzdem und war überhaupt nicht trocken.
Ab 74°C KT hab ich den Deckel geöffnet und kräftig von meiner eigenkreation BBQ-Sauce draufgepinselt ....auch ne geile note und Farbe .
Die Gäste die da waren kannten es bis dato garnicht aber ein Auftrag für den nächsten Geburtstag hab ich dann mal schon .

Danke für all die Tips und Tricks aus dem Forum......godlike °!

 

[boehmy]

Sieht doch klasse aus. Ein hoch auf das erste pp.

 

[burbacher]

sehr stark! sieht auch echt saftig aus!!

 

[essengehen]

Sieht super aus, ich sabbere schon wieder das iPad voll.
Gruß Holger

 

[Anakin81]

Vom PP kann man nie genug haben