PP zum Einstand

[mcgyver2k]

Morgähn,

ich les hier schon ne weile mit, nun trau ich mich auch mal was zu schreiben...

Heute soll es PP geben. 2 kg Nacken mit Magic Dust gepudert liegen seit 6 Uhr in der Kugel und sollen um 21 Uhr fertig werden. Gesmoked wird mit Hickory, moppen will ich selten bis gar nicht.

Das ist mein zweite PP. Das erste ging eigentlich wunderbar, gegen Ende wurde aber die zeit knapp. Diesmal hab ich das Fleisch über Nacht aus dem Kühlschrank genommen um nicht noch früher raus zu müssen. 14 Stunden und eine zum Ruhen sind angesetzt, mal schaun ob das so hinhaut. Ich bin auch mal gespannt wie sich die Chinakugel bei 0 grad regeln lässt...

Und wo ich schon mal bei Premieren bin gibts gleich erst mal selbstgerösteten Kaffee.

mfg
Jörg

PS: ja ja, Bilder gibts sobald der Kameraakku aufgeladen ist und ich wach genug bin um zu kapieren wie man die hier rein bringt.

 

[mcgyver2k]

Nach einer Stunde KT 29 °C. Die Kugel trotzt den Temperaturen mit übermotivierten 125 °C, scheint wintertauglich zu sein.

 

[Vertical Limit]

na dann wünsche ich gutes gelingen und setz mich mal zu dir

lg Christian

 

[Grobi]

Na dann hau rein, ich bin dabei!

:happa::happa:

 

[Crash0r]

dann mal gutes gelingen

21:00h könnte knapp werden

 

[Gabel-rein]

Gutes Gelingen. Ich bin mal gespannt.

Kai

 

[mcgyver2k]

Die Kamera ist nun auch aufgewacht. KT nach 2 Stunden ist 40 °C, die Grilltemp ist durch wiederholtes Deckelöffnen ein wenig hochgeschnellt.

Danke an die Dauemndrücker, ich stell mal ne Kanne Kaffee in die Runde.

Die 40€ Investiton von aussen

Und der Inhalt

 

[Friedi]

Ich setz mich mal dazu

Und blos die Bilder nicht vergessen

 

[Gruschi]

Moin Jörg.

Na dann mal gutes gelingen.

Gruß Jens

 

[Allgäuer]

Bin gespannt, gutes gelingen!

 

[sör]

Gutes Gelingen !

...wenn die Kugel gut läuft, kannst du sicher zwischendrin auch mal eine Runde mit dem Rad fahren !

 

[Steffi.L]

cool .. ein neues PP!!!!
Da setz ich mich doch gleich mal zu Friedi und Vertical Limit auf die Bank und schau zu!!!!

Ich wünsche gutes Gelingen!!!!

 

[Pater]

Gutes Gelingen!

 

[mcgyver2k]

50 Grad sind erreicht, und die Kugel brummt bei gut 110 °c je nach Messstelle. Demnächst wirds dann wohl zäh.

@sör
Das ist der Plan, wenn mir nicht ein Nickerchen dazwischenkommt. Aber erst mal was fahrbares zusammenschrauben.

 

[Friedi]

...110 °c je nach Messstelle...

Messe die Temperatur immer auf Höhe des Gargutes und am besten direkt daneben. Alles Andere kannst du vergessen

 

[mcgyver2k]

Ich hab ein Thermometer für KT und GT in einem, und dann nochmal eins nur für die GT im Deckel stecken damit ich nicht ständig den Deckel lupfen muss. Da merkt man aber schon wenn man es anders positioniert, dass es was anderes anzeigt. Aber als schätzeisen zur kontrolle ob was aus dem Ruder läuft ist es ganz brauchbar. Wenn ich Depp vor Besorgung der Verschraubung mal nen Messchieber bemüht hätte wäre das jetzt auch auf Rosthöhe fest eingebaut.

 

[bierwurst-Franken]

Das mausert sich ja langsam zur PP-Woche....

Da bleib ich dran.

 

[Friedi]

Ich hab ein Thermometer für KT und GT in einem, und dann nochmal eins nur für die GT im Deckel stecken damit ich nicht ständig den Deckel lupfen muss.

Warum musst du dann jedesmal den Deckel lupfen Lässt du das etwa nicht stecken?!
Das Schätzeisen im Deckel kannst du imho vergessen. Taugt nicht mal zum Schätzen, da der Temperaturunterschied zwischen Deckel und Rost zu hoch ist.

 

[Fernost]

Viel Erfolg von mir zum PP.
Bin sehr gespannt wie es weitergeht

 

[mcgyver2k]

Doch, das ist aber nur so eins mit Zeiger, da muss ich in den Grill schaun um was zu sehen. So nen Luxus mit Kabel oder gar Funk hab ich (noch) net. Das Teil im Deckel wäre ja schon auf der richtigen Höhe.

KT hängt knapp über 50° fest, GT ist immer noch 110 °C.