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PPP - Pulled Pork Premiere

moerser schrieb:
Heute gemacht. Also Profagus Grillis im WSM gehabt. Wirklich gute Briketts. Absolut stabile Temperatur über den kompletten Vorgang. Gab Ribs. 5,5 Stunden waren die drauf. Und das bei Sauwetter rund um den Grill. Ich fand aber, das im VErgleich zum Webersack mehr Bruch drin war. Also in der Türe.
Einen drei Kilo Sack kam in den WSM und dann noch ein paar Briketts in den Mini-Kamin von Weber. Gefühlt hätte ich noch mehrere Stunden grillen können.
Zum Vergrößern anklicken....
Auf die Grillies kann man sich verlassen :-), das mit dem Bruch ist natürlich nicht schön – kann aber von Charge zu Charge mal vorkommen.
Aber auch nicht mehr wie bei anderen Briketts, so ist zumindest mein Eindruck.
 
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