Mahlzeit,
heute Mittag bin ich zufällig beim Türken des Vertrauens vorbeigekommen.
Kleine aber feine Beute, unter anderem Dönerbrot und Merguez.
Also ab auf den Grill:
Beim Präzisionsgrill gibt es keine Zonen, kein Wellnessbereich, nur Power.
Wenn die Hitze zu hoch wird, nimmt man den Rost runter und legt das Brot auf.
Aber nur kurz.
Also zum Finalisieren direkt auf die Glut mit dem Brot, das darf ruhig ein bissi anbrennen, nein, das muss es sogar, sonst ist das nicht authentisch, genau so wie die Merguez.
Und fertig.
Harissa fehlt, aber in den Würsten war genug davon drin, die hatten so schon POWER.
Feine Würste, Salz stimmt, Schärfe stimmt, saftig waren sie, Fettgehalt stimmt.
Es hat mir nur irgendwie der Kreuzkümmel gefehlt, da war zuwenig drin, ok gibt schlimmeres.
heute Mittag bin ich zufällig beim Türken des Vertrauens vorbeigekommen.
Kleine aber feine Beute, unter anderem Dönerbrot und Merguez.
Also ab auf den Grill:
Beim Präzisionsgrill gibt es keine Zonen, kein Wellnessbereich, nur Power.
Wenn die Hitze zu hoch wird, nimmt man den Rost runter und legt das Brot auf.
Aber nur kurz.
Also zum Finalisieren direkt auf die Glut mit dem Brot, das darf ruhig ein bissi anbrennen, nein, das muss es sogar, sonst ist das nicht authentisch, genau so wie die Merguez.
Und fertig.
Harissa fehlt, aber in den Würsten war genug davon drin, die hatten so schon POWER.
Feine Würste, Salz stimmt, Schärfe stimmt, saftig waren sie, Fettgehalt stimmt.
Es hat mir nur irgendwie der Kreuzkümmel gefehlt, da war zuwenig drin, ok gibt schlimmeres.
…Merquez habe ich beim TdV auch schon öfter mitgenommen. Auf dem
Ich kenne noch jemanden mit so einem Präzisionsgrill.
) Ja, herrlich und dann noch das Nontron, da kommen authentic Vibes auf, auch wenn Mergez ja noch südlicher, aber egal, Hauptsache Röstaromen!
