Hallo Grillsportfreunde,
Da Göga an Ostern etwas vom Grill haben wollte, haben wir uns für BBC entschieden.
Für morgens zum Brunch war auch noch ein Schweinebraten und ein Roastbeef
angedacht aber mit den Bildern möchte ich euch verschonen.
Der Schweinebraten war zwar Top aber das Roastbeef hätte ich einmal drehen müssen.Die Oberseite war zu sehr durch.OK ich teste ja noch hab denn Gasi ja erst zwei Wochen.
So nun aber zu den Hühnern.
5 Stück sollten es sein. Wir haben uns für Maishähnchen entschieden.
Also ausgepackt die Mädels abgewaschen und dann in die Brine nach dem Rezept im Fundus.
Die Tüte im Topf hab ich dann zugebunden und dann 24h in die Kühlung.
Sonntag nachmittag um 17:30 die Mädels aus dem Bad geholt sanft abgetupft und mit dem Rub eingepudert.
Eine Stunde und 15 min bei 170° war es soweit ich natürlich total aufgeregt und die Bilder der fertigen Hühner vergessen
. Göga hat dann noch schnell ein Tellerfoto gemacht.
Jetzt wird der eine oder andere sagen ist aber schwarz da oben.
Ok, stimmt . Da ich bei meinem Reno auch einen Luftspalt habe, wollte ich diesem mit dem Teppichleistenpimp schliessen, um Gas zu sparen und die Temperatur schneller zu erreichen.
Aber dann sammelt sich anscheinend die ganze Hitze unter dem Deckel und als ich dann nach 20min mal unter den Deckel lugte war es schon zu spät.
Obwohl "nur" 200° auf dem Thermometer standen haben sich die Mädchen den Hals verbrannt. Ich dachte mir ,Ok wird als Erfahrung abgespeichert und das nächste mal wird es besser werden.
Aber geschmacklich war es mit das leckerste Hähnchen was ich je gegessen habe
. Und nach dem nächsten mal wird es mit Sicherheit das beste Hähnchen sein.
Ich hoffe ich konnte wieder etwas beitragen
Bis dahin Gruß Joe
Da Göga an Ostern etwas vom Grill haben wollte, haben wir uns für BBC entschieden.
Für morgens zum Brunch war auch noch ein Schweinebraten und ein Roastbeef
angedacht aber mit den Bildern möchte ich euch verschonen.
Der Schweinebraten war zwar Top aber das Roastbeef hätte ich einmal drehen müssen.Die Oberseite war zu sehr durch.OK ich teste ja noch hab denn Gasi ja erst zwei Wochen.
So nun aber zu den Hühnern.
5 Stück sollten es sein. Wir haben uns für Maishähnchen entschieden.
Also ausgepackt die Mädels abgewaschen und dann in die Brine nach dem Rezept im Fundus.
Die Tüte im Topf hab ich dann zugebunden und dann 24h in die Kühlung.
Sonntag nachmittag um 17:30 die Mädels aus dem Bad geholt sanft abgetupft und mit dem Rub eingepudert.
Eine Stunde und 15 min bei 170° war es soweit ich natürlich total aufgeregt und die Bilder der fertigen Hühner vergessen
. Göga hat dann noch schnell ein Tellerfoto gemacht.Jetzt wird der eine oder andere sagen ist aber schwarz da oben.
Ok, stimmt . Da ich bei meinem Reno auch einen Luftspalt habe, wollte ich diesem mit dem Teppichleistenpimp schliessen, um Gas zu sparen und die Temperatur schneller zu erreichen.
Aber dann sammelt sich anscheinend die ganze Hitze unter dem Deckel und als ich dann nach 20min mal unter den Deckel lugte war es schon zu spät.
Obwohl "nur" 200° auf dem Thermometer standen haben sich die Mädchen den Hals verbrannt. Ich dachte mir ,Ok wird als Erfahrung abgespeichert und das nächste mal wird es besser werden.
Aber geschmacklich war es mit das leckerste Hähnchen was ich je gegessen habe
. Und nach dem nächsten mal wird es mit Sicherheit das beste Hähnchen sein. Ich hoffe ich konnte wieder etwas beitragen
Bis dahin Gruß Joe
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