Premiere: VerDOpfung mit Gulasch

[magic.j]

Hi Leute,


nach langer Abstinenz meld ich mich mal wieder mit nem Thema zurück,war net ganz weg,gelesen und Bilder angeschaut hab ich hier des öfteren,nur nix gepostet.

Es war im alten Jahr,da dacht ich mir,jetzt muss so ein DOpf her,also ab nach Amazonien und einen organisiert.Hab ihn dann auch bekommen und postwendend eingebrannt,naja Bilder hab ich von der unspektakulären Aktion nicht gemacht.Ach übrigens ist ein 10er von BigBBQ,dacht mir,erstmal nen kleineren und wenns Spass macht und leckere Sachen gibt,dann ne Nummer größer.

Nun habe ich im Kühli Rindsgulasch rumliegen und dacht mir,da wird jetzt der DOpf angeheizt,alles schön vorbereitet und um 15Uhr gehts los damit,natürlich mit Bildern,werd das Fleisch und die Zwiebeln auf dem Napi anbraten und dann ganz DOpflike unter und über Kohlen weiterschmurgeln lassen,so ca 3 Stunden.

Nun mal ne Frage an die DOpfler,wie putzt ihr euren DOpf?Mein mit Spüli ganz bestimmt net,wegen der Patina und Korrosion.

MFg
Joe

 

[Andiman]

Nur mit heißem Wasser und einem Schwamm, der ausschließlich für den DOpf benutzt wird.
Danach mit sauberem, trockenen Tuch abputzen.
Fertig.

 

[quickly]

Nun mal ne Frage an die DOpfler,wie putzt ihr euren DOpf?Mein mit Spüli ganz bestimmt net,wegen der Patina und Korrosion.

MFg
Joe

Servus,meinen DO putze ich mit selbstgemachtem Brot aus dem DO

 

[magic.j]

So jetzt gibts ein Update vom Gulasch,die Kohlen sitzen auf dem DOpf 7 und 14 Oben.Aber muss ich schon sagen,das Ding ist schon fast ein wenig klein,hab 1kg Zwiebeln und 1kg Rindergulasch genommen,Brühe und der DOpf ist schon fast voll^^.

Nunja hier die Bilder,das mit dem Anbraten hat net so geklappt,irgendwie muss da noch ein richtiger Brenner mit viel Bums her,nunja dann könnt man sich auch gleich nen Wok dazu holen^^.

Lass einfach mal die Bilder sprechen,achso hab als DOpfdocking Station den unteren Teil des WSM genommen,nunja wenn das gut geht mit dem DOpfen kauf ich mir noch nen richtigen DOpf Fireplace^^.

Denk mal,brauch da net arg viel dazu schreiben,sind selbsterklärend,ausserdem seid ihr ja scharf auf Bilder nicht auf meine Sabbelei^^.


Mfg
Joe

 

[Aske]

Gulasch aus dem DO rockt immer.

Nunja hier die Bilder,das mit dem Anbraten hat net so geklappt,irgendwie muss da noch ein richtiger Brenner mit viel Bums her,...e

Ein kleiner Tipp bezüglich Anbraten:
Alle Brekkies unter den Topf und das Fleisch nur portionsweise anbraten. Dann kühlt der DO nicht so weit runter und es funktioniert bestens.

 

[Tranabo_bjoern]

Schön gedopft, das werde ich auch versuchen....

 

[magic.j]

Stimmt,hab es ja stückweiße angebraten,aber hätte auch die Fuhren immer rausholen sollen,aber naja egal,nächstes mal,aber hab ja auf meinem NAPI die Stücke angebraten.

Aber ich sag euch eines Leute,wisst ihr,wie genial es riecht?Sehe ungefähr so aus


Bin echt mal auf den Geschmack gespannt,habt ihr eigentlich ab und an Brühe aufgefüllt oder gehts ohne?Hab vorher mal reingeschaut,noch brauchts nix^^

Mfg
Joe

 

[Rolle]

Gulasch aus dem DO rockt immer.


Ein kleiner Tipp bezüglich Anbraten:
Alle Brekkies unter den Topf und das Fleisch nur portionsweise anbraten. Dann kühlt der DO nicht so weit runter und es funktioniert bestens.

Oder: Auf dem Deckel des DO kann man zeitgleich auch anbraten . . .

(Aber, wenn ich ehrlich bin, so benutze ich auch oft ganz unsportlicherweise meinen Hockerkocher)

LG Rolf

 

[magic.j]

So Leute,hab gegessen und bin pappsatt,eigentlich alle und ich muss euch sagen,einfach fantastisch,so ein geiles Gulasch hab ich schon lange keins mehr gehabt,das beste war,das Fleisch konntest du sogar im Altersheim servieren,ohne Prothese könnten die alten Leutchen es essen,so weich war es,einfach genial.
Bin schwer vom DOpf begeistert,einzigster Kritikpunkt,der 10er ist ein bissle klein^^,muss bald ein Brüderchen her^^.

Hier nun die Bilder

so sah der DOpf nach dem waschen mit heissem Wasser und Schwamm aus.So ne kleine Frage am Rande,nochmal einen kleinen Ölfilm auftragen,dass dem DOpf nix passiert?

MFG
Joe

Rockt!!!

 

[Aske]

Das Gulasch sieht gut aus.

Zum Thema DO nach Gebrauch einfetten:
Als mein Pott noch relativ neu war, habe ich ihn nach jedem Gebrauch ganz dünn mit Speiseöl eingerieben (einige nehmen auch 'ne Speckschwarte). Inzwischen ist die Patina so stark, dass ich meinen DO nach dem Gebrauch gar nicht mehr einfette.