Prime Rib am Montag

[Tranabo_bjoern]

Mal ein kleines Bildspiel ohne viele Worte....

Morgen gibts auch noch was.....

 

[lucky sob]

Sieht 'interessant' aus...

Täusch ich mich oder hast du das längs der Faser abgesäbelt? Kann doch fast nicht sein?

 

[Tranabo_bjoern]

Moin, ja ich habe so geschnitten. Ich habe gelesen man soll anders schneiden wie sonst.

 

[lucky sob]

Und? Wie war's?

 

[Tranabo_bjoern]

Die Prime rib war sehr lecker und saftig.

Gewürzt haben wir sie mit grob geschroteten Pfeffer und grobem Salz. Dann haben wir das Fleisch eine Stunde liegen lassen.

Dann haben wir das Stück bei rund 170 Grad auf 57 Grad gezogen.

Geschmacklich erinnert es mich an die Prime Rib wie ich sie in meinem Lieblingsrestaurant in Ohio immer bekomme.

Heute Abend gibts die "Reste" .

 

[sowosamma]

Dann haben wir das Stück bei rund 170 Grad auf 170 Grad gezogen.

Das ist hoffentlich ein Tippfehler?

 

[Tranabo_bjoern]

Das ist hoffentlich ein Tippfehler?

Öh, sah zwar von Aussen aus wie ein Meteriot, aber innen waren es doch nur 57 Grad . Kleiner Tippfehler. Danke für den Hinweis.

 

[bandittreiber]

Für zwei Leute gerade so ausreichend . Da hätte ich gerne ein paar Stücke von mitgegessen

 

[Tranabo_bjoern]

Für zwei Leute gerade so ausreichend . Da hätte ich gerne ein paar Stücke von mitgegessen

Moin,

ich freue mich von Dir zu hören . Meine Prime Ribs in USA haben normalerweise so 20 Unzen und es war gestern schon "etwas" Carpaccio, aber Frau Doktor war am Platz und da wurde es etwas weniger.

Aber heute gibts den Rest!!!

Viola hat es aber sehr gut geschmeckt und sie war mit dem Resultat sehr zufrieden.

 

[chili-sten]

Moin Jörg,

sieht gut aus

Da hätte ich auch sofort eine Portion genommen :happa:

 

[Tranabo_bjoern]

Moin Jörg,

sieht gut aus

Da hätte ich auch sofort eine Portion genommen :happa:

Das Ganze war auch die Einweihung vom neuen Unterstand. Ich kann jetzt auch im Regen grillen ohne das es auf der Kugel zischt. Am Wochenende sind wir an der Elbe auf dem Campingplatz. Mal sehen, was wir dann so machen......

Ich liebe Prime Rib.....