Prime Rib in anderer Dimension :-)

[ske1406]

Servus zusammen,

Da heute mein erster Urlaubstag ist und ich noch ein paar Sachen zu erledigen hatte, fuhr ich leider (Gott sei Dank) ohne Frühstück im Magen einkaufen.....

Eigentlich wollte ich vor unserer Abreise keine großen Geschichten mehr grillen......aber alles kam anders, weil ich wegen der vielen Baustellen bei uns heute vormittag eine andere Strecke wählte..

Und diese führte mich am ehemaligen Schlachthof in Graz vorbei wo seit einiger Zeit eine Filiale von Karnerta ist..

Was genau ich mit den 2,7 kg jetzt mache weiß ich noch nicht genau, Montag fliegen wir in den Urlaub, einfrieren mag ich nicht, also wird es heute und morgen sportlich...da wir nur zu zweit sind


Für Anregungen bin ich dankbar und Bilder von der Vergrillung folgen....


Seht selbst :

Liebe Grüße Thomas

 

[Gast-693UG8]

Gib mal in der Suchfunktion Hohe Rippe ein - da bekommst Du genügend Anregungen :anstoßen: .

 

[lucky sob]

Klasse Ausgangsmaterial!

Scharf angrillen und dann bei Niedrigtemperatur auf gewünschte KT ziehen.

 

[weschnitzbube]

Da du es an zwei Tagen machen willst/musst, würde ich es gleich in 3 Kotelettes teilen.
Eins esst ihr heute, eines morgen und aus dem Dritten machst du Belag für die Reisesandwiches, die ihr dann am Flughafen vertilgt während ihr auf den CheckIn wartet...

Oder du beinst es komplett aus, jagst es durch den Wolf, machst Burger und frierst die dann ein.

 

[Traekulgriller]

Viel zu stressig so kurz vor dem Urlaub !!

Schick`s lieber zu mir, ich kümmer mich dann darum.



Gruß Matthias

 

[ske1406]

Servus ,

Ich hab's in 3 teile geschnitten
Eines gibt's jetzt dann als Abendessen , eines für morgen und das 3. hab ich meinem besten Kumpel vorbeigebracht ...

Bilder folgen ...

Liebe Grüße Thomas

 

[ske1406]

Endergebis

Servus zusammen,

So, gestern war ich zu platt um Fotos hochzuladen..

Hier das Ergenis, es war ein Traum!

Bei voller Hitze angegrillt, danach bei 120 Grad ca 35 min auf KT 54 Grad gezogen, heute probier ich mal 56.

Tellerbild gibt`s leider keines, da wir alles direkt vom Brett weggegessen haben

Heute Nachmittag is das andere Stück dran

Liebe Grüße Thomas

 

[Peter]

Top

Alles richtig gemacht

 

[Funky]

Hallo,

klasse Fleisch und klasse Vergrillung mehr kann man dazu nicht sagen

Gruß Funky

 

[ske1406]

Freut mich dass es gefällt

Den Preis wollte ich noch dazusagen : 74€ für 2,7 kg.

Werde ich mir nicht jede Woche leisten, aber ich finde das mehr als fair ..

Liebe Grüße Thomas

 

[Serial Griller]

Sehr schön gegrillt

 

[Aetschi]

Also das Fleisch sieht ja richtig gut aus, Hut ab.

bei den Preis sollte es das aber auch

Gruß
Aetschi

 

[DJ Chase]

Sieht gut aus , nur dein Grillrost liegt falsch rum. Die breite Seite gehört nach oben!


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[Mrhog]

Sehr fein.

 

[ske1406]

Sieht gut aus , nur dein Grillrost liegt falsch rum. Die breite Seite gehört nach oben!


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Hi,

Das mit dem Rost halte ich so : wenn ich Fleisch scharf angrille habe ich die schmale Seite oben.. Bei burger teilweise die Breite oben.
Bei Steaks gibt die schmale Seite ein schöneres Branding.

Ich wechsle immer mal wieder , da tu ich mir auch leichter beim freibrennen


Liebe Grüße Thomas