Probelauf heisser Stein

[Psychodad]

Hallo.

Nachdem mein CIG Rost nun schon ein Jahr im Einsatz ist und das Steinviertel schon die ganze Zeit im Gartenhaus schlummerte, habe ich einen zweiten bestellt und endlich mal einen Probelauf gemacht.

Ich hoffe die Bilder sprechen für sich......

Das Fleisch war wirklich lecker.

 

[Pitmaster]

Sieht ja gut aus. Wie war das Kohle-Setup unter den Steinen?

 

[Psychodad]

Ich hatte einen großen Grillkamin verteilt, circa die Hälfte unter dem linken Stein, die andere Hälfte war unter der Grillrost Seite.
Ich wollte im Probelauf sehen wie sich das mit der Hitze entwickelt.
Für mich hat das so gut gepasst, ich habe dann immer zwischen den Steinen gewechselt mit den Grillgut.

Die Steine brauchen natürlich schon ein wenig bis sie auf Temperatur sind.

 

[grumic81]

Hallo,

ich muss sagen mir gefällt die Sache mit den Steinen nicht wirklich
Das Fleisch hat teilweise viel zu wenig Farbe, ausserdem kocht das Fleisch eher anstatt es Grillt

Gruß Mike

 

[Psychodad]

Ich finde es ne Alternative für ab und zu.
Die Fleischaromen treten da gut hervor und es bleibt wunderbar saftig.

 

[waltherman]

Solche Steine kannte ich noch nicht. Was ist denn der Vorteil verglichen zu einer Edelstahl Platte?

Das Problem mit kochendem Fleisch habe ich hier nicht, die Hitze brennt mir die Patina ab wenn ich nicht aufpasse.

@Psychodad

bist Du mit dem CIG in Kombination mit den Steinen zufrieden. Meine Platte ist auch für das CIG gemacht nur sifft mir das CIG im indirekten Bereich immer zu. Insbesondere am Auflage Kreuz. Da ist es zu kalt um das Öl abzubrennen. Ich habe auf Edelstahl gewechselt.

 

[Psychodad]

Ich bin ganz zufrieden mit dem CIG, das Problem mit dem Kreuz hab ich auch, da gibt es dann auch gern mal Rost wenn man nicht aufpasst.

Die Steine halten sehr lange die Hitze. Außerdem sind sie wirklich ultraglatt und dadurch super zu reinigen.
Für mich bleibt das aber wirklich nur ein Beiwerk um ab und zu was anderes zu machen.
Der CIG mit Rosteinsatz bzw. mit den Grillplatten ist doch deutlich häufiger im Einsatz.

 

[freerider13]

Ich verweise auf §2 Abs. 5 der Grillsportvereinssatzung!!!!

https://www.grillsportverein.de/satzung/



(Aber sieht trotzdem legger aus...)

Jan

 

[mo`s]

Ich verweise auf §2 Abs. 5 der Grillsportvereinssatzung!!!!

https://www.grillsportverein.de/satzung/



(Aber sieht trotzdem legger aus...)

Jan

Das kannte ich noch gar nicht

 

[waltherman]

Zählt die Griddle als UNTERSATZ?